Осьминог по-галисийски
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Блюдо, о котором я сегодня расскажу, пришло к нам из Испании. Стоит попробовать только раз, и этот экзотический вкус будет очень сложно забыть. Вы узнаете, как приготовить осьминога по-галисийски.
Описание приготовления:
Несмотря на таинственное название, блюдо из осьминога готовится достаточно просто. Варить его долго не нужно, иначе мясо будет чересчур жестким. Если вы купили еще живого осьминога, то стоит отправить его на ночь в морозилку, а утром разморозить. Тогда нервные окончания расслабятся, и тушка осьминога будет нежной и мягкой.Состав / Ингредиенты:
- Осьминог 1 Штука
- Специи 2 Ст. ложки
- Лавровый лист 3 Штуки
- Лук 1 Штука
- Оливковое масло 2 Ст. ложки
Количество порций
6
Калорийность
277 ккал
Калорийность
3 г
Белки
22 г
Жиры
10 г
Углеводы
Как приготовить "Осьминог по-галисийски"
Осьминога размораживаем и промываем водой. Приступаем к чистке экзотики. Для этого нужно проколоть мешочки с синей жидкостью и промыть их от этой чернилообразной массы. Затем полностью вырезаем рот осьминога. Чистка прошла успешно!
Опускаем тушку в большую кастрюлю с водой. Бросаем лавровый лист и очищенную луковицу. В Испании принято бросать винную пробку - такая интересная традиция! Ну, и я решила попробовать сварить осьминога с пробкой. Варим примерно сорок минут.
Тушку достаем из кастрюли. Ждем, пока остынет. Затем разрезаем щупальца поперек с помощью острого ножа. Посыпаем паприкой, смазываем оливковым маслом.
Оценить рецепт Осьминог по-галисийски
3.9,
всего
8
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Салат с креветками и пекинской капустой
Плов с рыбой
Карась на гриле
Скумбрия, жаренная в кляре
Рыбный диетический салат
Салат с креветками и пекинской капустой
Плов с рыбой
Карась на гриле
Скумбрия, жаренная в кляре
Рыбный диетический салат
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Прикрепить
фото
Отправить
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ