Главная / Каталог рецептов / Салаты / Салат Оливье / "Оливье" французский

"Оливье" французский

03.08.2017
Время приготовления: 2 ч.

Ну кто не знает рецепт этого популярного и столь любимого многими поколениями салата? В нашей стране это символ новогоднего праздничного стола. Вспомним рецепт, как приготовить «Оливье» французский.

Описание приготовления:

Одни любят готовить салат с вареной колбасой, другие используют куриное мясо, индюшиное, телятину, говядину. Соленые огурчики можно заменить свежими, а также добавить зелень (укроп, петрушка, зеленый лук). Салат можно приготовить слоями или перемешать все. Перед подачей его настаивают в холодильнике.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / День рождения / Новый Год

Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Бобовые / Горох / Картофель / Морковь / Яйца / Куриная грудка

Блюдо: Салаты / Салат Оливье

Состав / Ингредиенты:

Зеленый горошек 300 грамм
Картошка 4-5 штук
Морковь 3 штуки
Огурцы 3-4 штук
Яйца 3 штуки
Куриная грудка 400 грамм
Маслины По вкусу
Майонез По вкусу
Укроп По вкусу
Соль, перец По вкусу
Артишок консервированный 140 грамм

Количество порций 4

Как приготовить ""Оливье" французский"

1. Вымойте картошку и морковь, отварите до готовности. Отварите в подсоленной воде замороженный зеленый горошек. Вымойте зелень, а артишок нарежьте небольшими кусочками. Отварите яйца и остудите их. Куриную грудку нарежьте кусочками и отварите.

2. Очистите картошку, морковь и остудите. Нарежьте их небольшими кусочками. Такими же кусочками нарежьте маринованные огурцы и отварные яйца.

3. В большой миске смешайте все отварные овощи, добавьте зеленый горошек, мясо, артишок, огурцы.

4. Измельчите зелень и добавьте ее в салатник, не забудьте об отварных яйцах. Заправьте салат небольшим количеством майонеза, посолите и поперчите, перемешайте.