Главная / Каталог рецептов / Салаты / Салат Оливье / "Оливье" классический со свежим огурцом

"Оливье" классический со свежим огурцом

14.10.2016
Время приготовления: 1 ч.

Если вам предстоит готовить салат с майонезом, то вспомните, что самым популярным в нашей стране можно назвать "Оливье", который готовят по классическому рецепту, в том числе со свежим огурцом.

Описание приготовления:

Пожалуй, сложно найти в нашей стране хозяйку, которая не знакома с тем, как приготовить "Оливье" классический со свежим огурцом. Но известно, что у каждой из них есть свой собственный рецепт и небольшие нюансы, которые делают это блюдо непохожим на то, что приготовила подруга. Так и в этом рецепте, который сейчас перед вами. Попробуйте приготовить по такому варианту.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / День рождения / Новый Год / Праздничный обед

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Бобовые / Горох / Огурец / Субпродукты / Яйца / Колбаса / Консервированный горошек

Блюдо: Салаты / Салат Оливье

Состав / Ингредиенты:

Колбаса вареная 200 грамм
Картофель 5 штук
Морковь 1 штука
Яйца куриные 6 штук
Лук репчатый 1 штука
Огурцы свежие 3 штуки
Горошек консервированный 300 грамм
Зелень По вкусу
Соль По вкусу
Перец По вкусу
Майонез 300 грамм

Количество порций 4

Калорийность

157 ккал

Калорийность

15 г

Белки

3 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить ""Оливье" классический со свежим огурцом"

"Оливье" классический со свежим огурцом - фото шаг 1

1. Помойте картофель и морковку. Сложите их в кастрюлю или казанок. Налейте холодной воды, варите до готовности.

"Оливье" классический со свежим огурцом - фото шаг 2

2. В это время помойте яйца. Положите их в кастрюлю. Залейте водой. Посолите воду, варите яйца вкрутую (10 минут). Затем поместите их в холодную воду.

"Оливье" классический со свежим огурцом - фото шаг 3

3. Сваренный картофель обдайте холодной водой для лучшей очистки. Затем почистите от шкурки и нарежьте кубиками.

"Оливье" классический со свежим огурцом - фото шаг 4

4. Отваренную морковь охладите. Очистите от шкурки и порежьте такими же кусочками, как и картофель.

"Оливье" классический со свежим огурцом - фото шаг 5

5. Возьмите свежие огурцы. Тщательно их помойте. Промокните от лишней влаги. Нарежьте небольшими кубиками.

"Оливье" классический со свежим огурцом - фото шаг 6

6. Отваренные вкрутую и охлажденные яйца очистите от скорлупы. Порежьте их кубиками такого же размера, как и остальные компоненты.

"Оливье" классический со свежим огурцом - фото шаг 7

7. Вареную колбасу без вкраплений сала нарежьте кубиками такого же размера, как все ингредиенты.

"Оливье" классический со свежим огурцом - фото шаг 8

8. Помойте немного зеленого лука. Промокните лишнюю влагу бумажным полотенцем. Затем порежьте.

"Оливье" классический со свежим огурцом - фото шаг 9

9. Откройте консервированный горошек. Слейте с него рассол. В глубокую посуду положите все ингредиенты, добавьте горошек. Посолите салат, хорошенько перемешайте. Заправьте майонезом и снова тщательно перемешайте. Салат готов!

Оценить рецепт "Оливье" классический со свежим огурцом