В кефир комнатной температуры добавьте соду, перемешайте и дайте постоять 2 минуты.
Добавьте яйцо и сахар. Перемешайте.
Яблоко очистите от шкурки и семян, нарежьте кубиками, добавьте в тесто.
Хорошо перемешайте. Тесто по консистенции должно быть как густая сметана.
Выкладывайте тесто ложкой на разогретую сковороду с добавлением небольшого количества масла.
Жарьте с двух сторон на среднем огне до готовности.
Оладьи с яблоками и корицей готовы!
Подавайте со сметаной и мёдом. Приятного аппетита!