Подготовьте все ингредиенты по списку. Кефир должен быть комнатной температуры.
В глубокой миске взбейте яйцо с солью и сахаром.
Добавьте кефир, соду и растительное масло. Перемешайте.
Добавьте муку, разрыхлитель и корицу.
Перемешайте всё до однородного состояния.
Яблоко очистите от семян, нарежьте на мелкие кусочки (кубики 0,5 см). Шкурку я оставила, но можно убрать.
Выпекайте оладьи на хорошо разогретой сковороде, смазанной тонким слоем растительного масла.
Сковороду накрывайте крышкой, когда поверхность оладий схватится, переверните, жарьте до готовности.
Оладьи на кефире с яблоками готовы. Оладьи получаются очень нежными с лёгким яблочным ароматом. Приятного аппетита!