Подготовьте все ингредиенты.
Вбейте яйца в миску, всыпьте сахар и хорошенько взбейте венчиком.
Влейте кефир любой жирности и размешайте.
Всыпьте муку с разрыхлителем.
Перемешайте тесто — оно будет как густая сметана.
Почистите яблоки и бананы, нарежьте небольшими кубиками.
Перемешайте, чтобы фрукты равномерно распределились в тесте.
Разогрейте немного масла в сковороде, ложкой выкладывайте оладьи, начните жарить на среднем огне.
Через 2-3 минуты переверните и жарьте с обратной стороны до румяной корочки. За счет разрыхлителя оладьи будут пышными.
В горячем виде подавайте оладьи к столу. Приятного аппетита!