Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Оладьи / Оладьи к завтраку из икры сома

Оладьи к завтраку из икры сома

AlenaPrika

21.12.2022
Время приготовления: 20 мин

Румяные рыбные оладьи на завтрак готовятся за 15 минут. Не верите? А вы проверьте! Если у вас в наличии икры совсем немного, то оладий из нее уж точно хватит на всех. Готовьте с удовольствием!

Описание приготовления:

Оладьи из икры сома вкусны как в горячем, так и в холодном виде с различными соусами, сметаной, чесночным паштетом или намазкой. Не забывайте добавлять в тесто разрыхлитель или соду гашеную уксусом, чтобы выпечка получилась пышной и воздушной!

Назначение: На завтрак / На скорую руку

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Икра / Мука

Блюдо: Выпечка / Оладьи

Состав / Ингредиенты:

Икра сома 200 грамм
Яйцо куриное 1 штука
Мука пшеничная 4 ст. ложки
Вода холодная 50 мл
Соль 2 щепотки
Масло растительное 50 мл
Разрыхлитель 1/4 ч. ложки

Количество порций 3

Калорийность

223 ккал

Калорийность

17 г

Белки

15 г

Жиры

15 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Оладьи к завтраку из икры сома"

Оладьи к завтраку из икры сома - фото шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты. Цвет икры может быть любым, в зависимости от вида сома. Не переживайте, она при жарке станет оранжевой.

Оладьи к завтраку из икры сома - фото шаг 2

Икру тщательно промойте в воде и удалите пленку, которая ее сдерживает. Выложите в глубокую емкость. Вбейте туда же куриное яйцо и всыпьте соль. По желанию можете добавить щепотку черного перца. Взбейте все вилкой, слегка перемешивая, чтобы пленки от икры накрутились на вилку. Удалите их.

Оладьи к завтраку из икры сома - фото шаг 3

Влейте холодную воду и еще раз взбейте. Всыпьте пшеничную муку и разрыхлитель и перемешайте всю массу. Воду или другую жидкость: кефир, молоко добавляйте обязательно, так как мука не сможет равномерно распределиться в белке или в икре.

Оладьи к завтраку из икры сома - фото шаг 4

Прогрейте в сковороде растительное масло и выложите в него части взбитой икряной массы с помощью столовой ложки. Обжарьте оладьи на умеренном нагреве примерно по 2 минуты с каждой стороны.