Главная / Каталог рецептов / Супы / Холодные супы / Окрошка / Окрошка на сметане

Окрошка на сметане

Приготовил : Valentina60

14.06.2013
Время приготовления: 45 мин

Рецептов окрошки столько, сколько хозяек. И у каждой она - самая вкусная! Окрошка на сметане готовится очень просто: достаточно иметь несколько ложек сметаны, немного колбасы, зелени, овощей. Вперед!

Описание приготовления:

Такая окрошка на сметане да с водой просто создана для спасения от духоты. Главное - охладите перед подачей. Добавьте побольше зелени и налейте в "легкую" тарелку - светлую, прозрачную. Представленный рецепт рассчитан на порцию, но зачастую этой "одной" порции хватает на двух моих карапузов. Наслаждайтесь!

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Молочные продукты / Сметана

Блюдо: Супы / Холодные супы / Окрошка

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Колбаса сырокопченая 50 Грамм
Колбаса вареная 50 Грамм
Картофель 3 Штуки
Огурцы 1 Штука
Лук зеленый 1 Штука
Яйца 1 Штука
Сметана 3 Ст. ложки
Горчица 10 Грамм
Укроп 1 Штука
Вода 200 Миллилитров

Количество порций 1

Калорийность

111 ккал

Калорийность

6 г

Белки

5 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Окрошка на сметане"

1. Овощи промыть, почистить. Яйца и картофель отварить и также почистить.

2. Все ингредиенты нарезать равными кубиками.

3. Вскипятить воду и дать остыть. Желток яйца растереть с горчицей. Зелень - лук и укроп - измельчить.

4. Все ингредиенты, кроме воды и сметаны, поместите в миску и перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте сметану и аккуратно перемешайте, затем влейте воду и добавьте растертые с горчицей желтки. Еще раз все перемешайте. Все! Окрошка на сметане готова! Приятного аппетита!

Оценить рецепт Окрошка на сметане