Главная / Каталог рецептов / Супы / Окрошка / Белая окрошка

Белая окрошка

AlenaPrika

19.11.2022
Время приготовления: 20 мин

Кто же может отказаться от вкусной и аппетитной белой окрошки? Блюдо готовится на кефире или сметане с добавлением ваших любимых продуктов. Перед нарезкой продукты нужно охладить в холодильнике.

Описание приготовления:

Белая окрошка освежит вас в летний день, подарит прохладу и сытость. В весеннее время вы можете добавить в нее редис, стеблевой сельдерей, другую свежую зелень. Помните, что и кефир, и продукты лучше всего заранее охладить.

Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку / Летние

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Субпродукты / Молочные продукты / Кефир / Колбаса

Блюдо: Супы / Окрошка

Состав / Ингредиенты:

Кефир 250 мл (любой жирности)
Картофель отварной 2 штуки
Яйцо куриное отварное 2 штуки
Огурец свежий 2-3 штук
Лук зеленый 1/4 пучка
Укроп 1/4 пучка
Соль 2-3 щепоток
Перец черный молотый 1 щепотка
Колбаса вареная 150 грамм

Количество порций 2

Калорийность

81 ккал

Калорийность

5 г

Белки

4 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Белая окрошка"

Подготовьте указанные ингредиенты. Заранее отварите картофель и куриные яйца, а затем остудите их в ледяной воде.

Отварной картофель очистите от кожуры и промойте в воде. Нарежьте мелкими кубиками и высыпьте нарезку в глубокую емкость.

Точно так же нарежьте и вареную колбасу, добавляя ее в емкость к картофельной нарезке. Сорт колбасы можно использовать любой по вашему вкусу.

Промойте свежие огурцы в воде, срежьте хвостики и нарежьте мелкими кубиками. Высыпьте нарезку в емкость к другим ингредиентам.

Очистите отварные куриные яйца от скорлупы, промойте в воде и нарежьте мелкими кубиками. Промойте зеленый лук и укроп, измельчите. Добавьте вместе с яичной нарезкой в емкость, посолите и поперчите нарезки. Аккуратно перемешайте. Поместите нарезки в холодильник. В таком виде их можно хранить примерно сутки, не заливая кефиром.