Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Консервация / Огурцы в томатном соусе

Огурцы в томатном соусе

Обновлен : Джулия Ветрина

02.07.2021
Время приготовления: 45 мин

Вкус готовых огурцов в томатном соусе восхитительный, они слегка сладковаты, с тонким чесночным оттенком, как по мне, просто отменно. Подавать зимой такие огурцы можно к любому блюду.

Описание приготовления:

Для приготовления огурцов с томатным соусом на зиму подготовьте ингредиенты по списку. Выход – 5 литровых или 10 полулитровых банок. Баночки и крышки обязательно простерилизуйте перед консервацией любым удобным способом. Очень удобно все сразу в духовке или на пару, крышки отдельно в воде прокипятите пару минут. Вместо томатного соуса можно попробовать добавить кетчуп чили или другой, вкус которого вам нравится.

Основной ингредиент: Овощи / Огурец

Блюдо: Заготовки / Консервация

Состав / Ингредиенты:

Огурцы 3,5 Килограмма
Чеснок 20 Зубчиков
Соус томатный 10 Ст. ложек
Соль 65 Грамм
Сахар 200 Грамм
Вода 1,5 Литра
Перец черный горошком 20 Штук
Перец душистый 10 Штук
Уксус столовый 9% 150 Миллилитров

Количество порций 10

Калорийность

155 ккал

Калорийность

1 г

Белки

1 г

Жиры

34 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Огурцы в томатном соусе"

Для консервации понадобятся огурцы, соль, сахар, столовый уксус, чеснок, томатный соус, вода, чёрный и душистый перец горошком.

На дно каждой банки выложите по 2 горошины чёрного перца, по 1 горошине душистого перца и по 2 зубчика очищенного и нарезанного крупно чеснока.

Каждый огурец порежьте вдоль на 4 длинных брусочка и очень плотно выложите в банки.

Для маринада соедините 1500 мл. воды, 150 мл. уксуса, 65 грамм соли, 200 грамм сахара, 10 столовых ложек томатного соуса. Перемешайте и доведите маринад до кипения. Залейте огурчики.

Поставьте банки в кастрюлю с кипящей водой (не забудьте на дно кастрюли выложить салфетку). Прикройте банки крышками, но не закручивайте. Доведите воду до кипения и стерилизуйте банки 10 минут.

Достаньте банки из кастрюли, закрутите плотно крышками. Переверните вверх дном и оставьте остывать в таком виде.

Остывшие банки с огурчиками в соусе уберите в кладовку для хранения.

Оценить рецепт Огурцы в томатном соусе

4.5 13

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Огурцы в томатном соусе"

Рекомендуем рецепты:
Закатка горошка
Вкусная перловка с грибами и луком
Говядина тушеная с луком
Универсальная приправа
Тушеная цветная капуста с овощами

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: