Сезонные рецепты:
Огурцы "Чили" на зиму
Огурцы с острым перцем на зиму
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Острые маринованные огурчики — самая популярная в народе закуска. Хрустящие, с пикантной горчинкой всегда были желаемым блюдом на столе. Да и в различных салатах такие огурчики незаменимый ингредиент.
Описание приготовления:
Маринованные огурцы действительно незаменимы и не только как закуска для застолий, но и во многих домашних блюдах. А для придания особого вкуса хозяйки используют разнообразные специи, а также дополнительные овощи. Классический набор специй – укроп, листья вишни или смородины, хрен, чеснок. Предлагаю придать пикантную остроту маринованным огурцам и добавить острый перец. Добавлять его нужно по своему вкусу, но аккуратно. Иначе вы излишней остротой и горечью испортите ваши заготовки. Из указанного количества ингредиентов получается 1 литровая банка огурцов.Состав / Ингредиенты:
- Огурец 500 грамм
- Перец острый 3-4 грамм
- Лук репчатый 1/2 штуки
- Укроп зонтичный 10 грамм
- Корень хрена 2 грамма
- Лист вишни 10 грамм
- Соль 1 ст. ложка
- Сахар 1 ст. ложка
- Уксус 9% 1 ст. ложка
- Чеснок 2-3 зубчиков
Количество порций
1
Калорийность
32 ккал
Калорийность
1 г
Белки
0 г
Жиры
8 г
Углеводы
Как приготовить "Огурцы с острым перцем на зиму"
Подготовьте ингредиенты для приготовления огурцов с острым перцем на зиму.
Огурцы помойте и обрежьте кончики.
В стерилизованную банку выложите укроп и листья вишни.
Добавьте зубчики чеснока и кусочек хрена.
Заполните огурцами половину банки.
Острый перец вымойте, нарежьте небольшими кольцами. Добавьте три колечка и половинку небольшой луковицы в банку. Остроту при помощи перца регулируйте по своему вкусу. На мой вкус данного количества перца вполне достаточно. Заполните банку огурцами до верха.
Залейте огурцы закипевшей водой, накройте крышкой и дайте постоять 15-20 минут. После слейте воду в кастрюлю и вскипятите ещё раз. Снова залейте и дайте постоять 15-20 минут. Слейте воду и вскипятите в третий раз.
Пока вода закипает, добавьте в банку сахар, соль и уксус. Залейте закипевшей водой, закатайте крышкой, укутайте в одеяло и оставьте до полного остывания.
Вкусные, острые, хрустящие огурчики храните в прохладном месте до зимних застолий.
Оценить рецепт Огурцы с острым перцем на зиму
5.0
9
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Заготовки - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов