Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Консервация / Салат из огурцов с перцем и луком на зиму

Салат из огурцов с перцем и луком на зиму

Isaenko777

12.08.2019
Время приготовления: 9 ч.

Отличная зимняя заготовка - салат из огурцов с перцем и луком. Понравится вам и вашим гостям. За счет острого перца чили получается пикантная закуска. Берите на заметку!

Описание приготовления:

Если вы любите витаминные салаты из овощей, то рецепт салата из огурцов с перцем и луком на зиму вам идеально подходит. Вы сможете насладится вкусом маринованных овощей при любой погоде и в студеную пору. Для рецепта я использовала острый перец чили, который прекрасно подчеркивает вкус маринованных огурчиков. Если вы не едите острые салаты, замените перец чили на обычный болгарский по своему вкусу.

Основной ингредиент: Овощи / Огурец

Блюдо: Заготовки / Консервация

Состав / Ингредиенты:

Огурцы 800 грамм
Соль 20 грамм
Перец чили 0,5 штуки
Сахар 5 грамм
Масло растительное 50 грамм
Уксус 9% 40 грамм
Лук 1 штука

Количество порций 2

Калорийность

62 ккал

Калорийность

1 г

Белки

5 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Салат из огурцов с перцем и луком на зиму"

Салат из огурцов с перцем и луком на зиму - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты для приготовления салата из огурцов с перцем и луком на зиму.

Салат из огурцов с перцем и луком на зиму - фото шаг 2

Вымойте огурцы, срежьте хвостики и нарежьте полукольцами для салата.

Салат из огурцов с перцем и луком на зиму - фото шаг 3

Почистите репчатый лук, перец чили сполосните. Лук нарежьте полукольцами, а перец чили колечками.

Салат из огурцов с перцем и луком на зиму - фото шаг 4

Отправьте в кастрюлю все необходимые овощи.

Салат из огурцов с перцем и луком на зиму - фото шаг 5

Добавьте соль и сахар.

Салат из огурцов с перцем и луком на зиму - фото шаг 6

Влейте масло и уксус. Салат перемешайте и оставьте мариноваться на 30-40 минут на столе.

Салат из огурцов с перцем и луком на зиму - фото шаг 7

Тушите салат 20-25 минут на среднем огне, пока огурцы не станут более мягкими. В процессе приготовления огурцы уменьшатся в объеме, а маринада - жидкости станет больше.