мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Огурец / Острый салат из огурцов на зиму

Острый салат из огурцов на зиму



Приготовил:  
03.07.2017
Время приготовления: 19 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Если у вас, как и у меня, хороший урожай огурцов, то подскажу несколько рецептов их использования. Одни из них, как приготовить острый салат из огурцов на зиму, что делаю с зеленым перцем.

Описание приготовления:

Готовый салат можете хранить в холодильнике или в погребе в течение одного года. К столу его подают холодным. Можно регулировать его остроту во время приготовления, мне же нравится острый вариант его приготовления. Можете добавить зеленые помидоры, чеснок, острый перец.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Огурец
Блюдо: Заготовки / Салаты

Ингредиенты:

  • Зеленый перец  — 12 Штук
  • Огурцы — 12 Штук
  • Лук — 3 Штуки
  • Яблочный уксус  — 600 Миллилитров
  • Сахар — 200 Грамм
  • Соль  — 2-3 Ст. ложек
  • Семена горчицы  — 2 Ст. ложки
  • Семена сельдерея  — 1 Чайная ложка
  • Хлопья чили  — 1 Чайная ложка

Количество порций: 6-8

Как приготовить "Острый салат из огурцов на зиму"

Острый салат из огурцов на зиму - фото шаг 1
1. Вымойте перцы и разрежьте их пополам, затем удалите семена и нарежьте их крупно. Очистите и нарежьте мелко лук.
Острый салат из огурцов на зиму - фото шаг 2
2. Вымойте огурцы, удалите у них "попки", затем нарежьте их мелкой соломкой или же измельчите с помощью терки для корейской моркови.
Острый салат из огурцов на зиму - фото шаг 3
3. Выложите в большую кастрюлю огурцы, перец и лук, влейте половину яблочного уксуса и отправьте кастрюлю на огонь, варите полчаса. Слейте содержимое кастрюли в сито, удалите жидкость, а овощи верните обратно в кастрюлю, добавьте все специи и уксус. Варите еще 5 минут и уберите кастрюлю с огня.
Острый салат из огурцов на зиму - фото шаг 4
4. Вымойте банки с крышками и вытрите насухо, затем заполните каждую приготовленной овощной смесью.
Острый салат из огурцов на зиму - фото шаг 5
5. Закупорьте банки крышками и поместите в кастрюлю с кипящей водой, а на дно уложите хлопчатобумажную ткань. Простерилизуйте банки в течение 10 минут.
Острый салат из огурцов на зиму - фото шаг 6
6. Аккуратно достаньте банки с помощью щипчиков и остудите при комнатной температуре.
Острый салат из огурцов на зиму - фото шаг 7
7. Храните банки в холодильнике или в холодном погребе. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Острый салат из огурцов на зиму:

1
средняя оценка: 1.0, всего голосов: 1

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Milana92 20.07.2017 18:30 «Ответить

а слитую жидкость куда?

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





Думаете что приготовить на ужин? - кулинарный сайт Повар.Ру поможет выбрать подходящее блюдо!
русские блюда из кабачков

Кулинарные рецепты с пошаговыми фотографиями приготовления - Povar.Ru
рецепты вешенки