Уха по-итальянски
Уха из щуки
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Если вы любитель рыбных блюд, обязательно попробуйте ароматную и наваристую уху из щуки! Готовится она недолго и вы как раз успеете угостить своих родных ею на обед. Подавайте уху с соусами, хлебом.
Описание приготовления:
Чтобы уха получилась более ароматной, добавляйте в нее чеснок и свежую зелень, особенно — зеленый лук и стеблевой сельдерей. Специи и пряности варьируйте по желанию, главное — тщательно отварить щуку и картофель до готовности. Помидоры добавляйте в самом конце, вместе с луком и зеленью. Можно дополнить уху из щуки для взрослых 50 мл. качественной водки — ее вливают непосредственно в тарелку.Состав / Ингредиенты:
- Картофель 1 штука (крупный)
- Морковь 1 штука
- Лук репчатый 1 штука
- Чеснок 2 зубчика
- Сельдерей стеблевой 3 штуки (веточки)
- Вода горячая 1 литр
- Помидоры 2 штуки
- Соль 4 щепотки
- Перец черный молотый 3 щепотки
- Щука 1,3 кг
Количество порций
4
Калорийность
34 ккал
Калорийность
4 г
Белки
0 г
Жиры
6 г
Углеводы
Как приготовить "Уха из щуки"
Подготовьте указанные продукты. Щуку очистите от чешуи и внутренностей, промойте в воде. Очистите овощи от кожуры и промойте вместе с помидорами.
Нарежьте щуку на части и выложите в казан или кастрюлю. По желанию вырежьте из головы рыбы жабры и глаза.
Нарежьте картофель кубиками и морковь ломтиками, добавьте в емкость к рыбе.
Влейте горячую воду и всыпьте лавровые листья. Поместите емкость на плиту и доведите до кипения. Снимите пену шумовкой и убавьте нагрев до умеренного. Отварите примерно 15-20 минут.
Нарежьте очищенные зубчики чеснока слайсами или пропустите через пресс, а помидоры — кружочками. Добавьте в емкость.
Дополните нарезкой лука и веточками стеблевого сельдерея. По желанию добавьте и другую свежую зелень. Отварите в течение 5-10 минут, всыпав соль. Можно добавить приправу для рыбы или другие специи.
Выключите нагрев и накройте емкость крышкой. Оставьте уху для пропаривания на 5-10 минут.
Разлейте горячую уху из щуки в глубокие тарелки и подайте к столу горячей вместе с хлебом и соусами.
Оценить рецепт Уха из щуки
5.0
210
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Ангелина
30.07.2026 13:29
Попробовала уху из щуки — и осталась в восторге! Бульон получился наваристым и ароматным, а мясо щуки — нежным, хоть и с характерным привкусом, который мне даже понравился. Особенно здорово, что в ухе чувствуется вкус настоящей речной рыбы, а не просто набор специй. Добавила немного укропа и лаврового листа — и суп заиграл новыми красками. Однозначно буду готовить ещё! 😊
Леся) 
29.09.2021 16:55
Отличная ароматная уха из щуки! Если бы еще добавить зелень сельдерея а картошку заменить помидорами - цены бы не было. Ну а для мужчин в конце варки в уху обязательно нужно влить 50 г водки)))) Тогда получится настоящая уха по-русски!
Анжела
31.07.2018 14:42
Классный рецептик...приготовила, аромат то что надо!!! спасибо за рецептик!!!
Юлия
27.06.2014 20:58
В уху не добавляется морковь. Я добавляю морковь целую во время варки в самом начале и мелко шинкую луковицу, а потом ещё луковицу перед тем как выключить Вкусно!
Супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов