Главная / Каталог рецептов / Овощи / Птица / Курица / Бобовые / Горох / Капуста / Морковь / Тесто / Мука / Яйца / Пекинская капуста / Начинка для блинчиков

Начинка для блинчиков

Отзывы (2)

Приготовил : Наталья Польщак

26.06.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Любите блинчики? А с какой начинкой? Можно сделать их на десерт со сладкими наполнителями или же к ужину, например, с мясом, овощами. Расскажу о своем способе, как приготовить начинку для блинчиков.

Описание приготовления:

Сами блинчики можно сделать из пшеничной, гречневой, кукурузной и других видов муки. Можно сделать заранее начинку и напечь блинов, хранить все по отдельности и наполнить их непосредственно перед подачей или же нафаршировать и скрутить блины сразу. Лучше подавать блюдо горячим.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Бобовые / Горох / Капуста / Морковь / Тесто / Мука / Яйца / Пекинская капуста
Блюдо: Выпечка / Блины / Блинчики / Блюда с начинкой

Ингредиенты:

Яйца — 4 Штуки
Мука — 1-1,5 Стакана
Соль — 1 Щепотка
Вода — 1 Стакан
Куриное мясо — 200-300 Грамм
Имбирь — 0,5 Чайных ложки
Чеснок — 1 Зубчик
Соевый соус — 2 Ст. ложки
Пекинская капуста — 0,5 Штуки
Морковь — 1 Штука
Зеленый горошек — 0,5 Стакана
Зелень — По вкусу

Количество порций: 10-15

Как приготовить "Начинка для блинчиков"

В миску разбейте яйца, добавьте соль и воду, хорошенько все перемешайте.

Просейте муку и постепенно вводите ее в миску к жидким составляющим, регулируйте консистенцию, чтобы получилось жидкое блинное тесто.

Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте блины, затем переложите их на тарелку и подождите до остывания.

Отварите куриное мясо и разберите на тонкие волокна. Нашинкуйте капусту, очистите и натрите на мелкой терке морковь.

В сковороду добавьте растительное масло и выложите капусту с морковью, обжарьте пару минут и влейте 1 стакан воды, добавьте замороженный горошек и готовьте до испарения воды.

После испарения добавьте тертый имбирь и измельченный чеснок, соевый соус, мясо и рубленую зелень.

Выложите блинчик, а по центру распределите начинку, заверните плотно и обжарьте на чистой сковороде до хрустящей корочки.

Блинчики подавайте сразу после приготовления, можно с томатным соусом.