Сезонные рецепты:
Блинчики со сладкой начинкой
Сладкие начинки для блинов
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Блинчики со сладкой начинкой могут быть как отличным завтраком, так и десертом после обеда или ужина. Предлагаю пять рецептов сладких начинок для блинов, которые любят в моей семье.
Описание приготовления:
Пять начинок для блинов позволят приготовить не просто блины, а замечательный десерт, который придется по вкусу взрослым и детям. Готовить просто, варианты начинок описаны в пошаговом рецепте. Используйте мой вариант как основу и дополняйте своими идеями.Состав / Ингредиенты:
- Мука 250 грамм
- Грецкие орехи 30 грамм (или любые другие)
- Шоколад 25 грамм (опционно)
- Банан 1 штука
- Творог 150 грамм
- Сахар 1 ст. ложка
- Вишня 50 грамм (свежая или замороженная)
- Рикотта 100 грамм
- Шоколадный соус 1 ст. ложка (или шоколадная паста)
- Молоко 500 мл
- Крахмал 0,5 ч. ложки
- Яблоки 2 штуки
- Корица 0,5 ч. ложки
- Масло растительное 3 ст. ложки
- Яйца 2 штуки
- Соль 1 щепотка
- Сахар 5 ст. ложек (1 ст. ложка - в тесто, 1ст. ложка - в начинку с корицей, 1 ст. ложка - в яблочную начинку, 1 ст. ложка - в начинку с рикоттой и вишней, 1 ст. ложка - в творожную начинку)
- Молоко 1 ст. ложка (опционно)
Количество порций
12
Калорийность
179 ккал
Калорийность
6 г
Белки
8 г
Жиры
22 г
Углеводы
Как приготовить "Сладкие начинки для блинов"
Подготовьте ингредиенты.
Сначала займитесь тестом для блинов. Для этого подготовьте продукты: муку, молоко, яйца, соль, сахар, растительное масло.
В емкость для взбивания влейте молоко, добавьте соль, сахар, вбейте яйца.
Всыпьте муку.
Миксером замесите тесто.
Влейте в тесто 3 ст. ложки растительного масла, дайте тесту настояться 30 минут, в это время займитесь подготовкой начинок.
Первая начинка. Она самая легкая. Смешайте сахар и корицу.
Для второй начинки возьмите яблоки, сахар, крахмал, щепотку корицы.
Очистите яблоки от сердцевинки и кожуры, порежьте кубиком, сложите в сотейник, засыпьте столовой ложкой сахара, прогрейте 5 минут, чтобы яблоки слегка размягчились и выделили сок.
Крахмал разведите со столовой ложкой воды, влейте к яблокам, добавьте щепотку корицы, нагрейте до загустения.
Третья начинка - шоколадный соус или шоколадная паста и орехи.
Прокалите ядра орехов, измельчите и соедините с шоколадным соусом или шоколадной пастой.
Четвертая начинка - сыр рикотта, свежая или замороженная вишня, сахар. Рикотту смешайте с сахаром, добавьте вишню.
Пятая начинка - творог, сахар, банан.
Начинки готовы, можно жарить блины. Перед выпеканием первого блина прогрейте сковороду, смажьте растительным маслом, выпекайте блины с двух сторон.
Из такого количества ингредиентов получилось 12 блинов на сковороде диаметром 23 сантиметра.
Первую начинку (корицу с сахаром) - насыпьте вдоль блинчика.
Сверните блины в трубочку.
Вторую начинку с яблоками выложите в серединку блина.
Блины с яблоками сверните конвертиком.
Третью начинку из шоколадной пасты и орехов выложите вдоль блина, сверните блины в трубочку.
Четвертую начинку из рикотты и вишни выложите в центр блина, рикотту и вишню не перемешивайте.
Блины с рикоттой и вишней сверните конвертиком.
Пятую начинку из яблок и творога выложите на четверть блина, свернуть "на угол".
Следующий шаг не обязательный, но очень приятный. Растопите 25 грамм шоколада со столовой ложкой молока короткими импульсами в СВЧ-печи, переложите в кондитерский мешок или просто ложкой сделайте шоколадную сеточку на блинчиках.
Блины с пятью разными сладкими начинками готовы. Ставьте чайник и зовите домашних к столу. Это очень вкусно!
Оценить рецепт Сладкие начинки для блинов
5.0
6
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Блины - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов