Главная / Каталог рецептов / Мясо / Молочные продукты / Молоко / Сыр / Мука / Яйца / Фарш / Моцарелла / Блинчики с начинкой

Блинчики с начинкой

Приготовил: Наталья Польщак

21.05.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Вряд ли вы не пробовали блины, например, с мясом, с сыром или зеленью, а также со сладкими начинками. Сегодня расскажу, как приготовить блинчики с начинкой из говяжьего фарша и сыра. Вкусно и сытно.

Описание приготовления:

Вкусные, сытные и аппетитные блинчики можно приготовить на праздничный стол или для повседневного перекуса. Вы можете испечь большую стопку блинов и сделать их с разнообразными начинками. Перед подачей на стол блины можно разогреть на сковороде, в микроволновке или подать холодными.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Молочные продукты / Молоко / Сыр / Мука / Яйца / Фарш / Моцарелла
Блюдо: Выпечка / Блины / Блюда с начинкой

Ингредиенты:

Яйца — 4 Штуки
Молоко — 470 Миллилитров
Соль — По вкусу
Сливочное масло — 50 Грамм
Мука — 280 Грамм
Фарш говяжий — 450 Грамм
Лук — 1 Штука
Укроп — 0,5 Пучка
Моцарелла — 200 Грамм
Растительное масло — По вкусу
Чесночный порошок — 1 Чайная ложка

Количество порций: 8-10

Как приготовить "Блинчики с начинкой"

В миску вбейте куриные яйца, размешайте немного вилкой, влейте молоко, растопленное сливочное масло, добавьте щепотку соли и просеянную муку.

Хорошенько перемешайте смесь, чтобы не было комочков, оставьте на 10 минут.

Сковороду разогрейте с растительным маслом и вылейте половником или мерной чашкой блинное тесто, распределите по поверхности и обжаривайте до образования золотистой корочки (1-2 минуты с каждой стороны). Выпекайте так все блинчики.

В отдельной сковороде разогрейте растительное масло, выложите фарш и обжарьте его, к нему добавьте тертый или измельченный лук, по вкусу посолите и поперчите, добавьте чесночный порошок.

Выключите огонь и добавьте в сковороду моцареллу, перемешайте.

В центр каждого блина выложите начинку (1-2 столовые ложки) и заверните. В отдельной сковороде разогрейте масло и снова обжарьте блины с каждой стороны по 2-3 минуты.

Подавайте блины сразу после приготовления или уберите в холодильник на хранение.