Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Мясо в сливочно-грибном соусе

Мясо в сливочно-грибном соусе

17.06.2017
Время приготовления: 30 мин

Несмотря на то, то существует множество рецептов соусов для мяса. Расскажу, как приготовить мясо в сливочно-грибном соусе, одном из самых популярных. Мясо получается нежным, ароматным и вкусным.

Описание приготовления:

Сливочно-грибной соус является, наверное, самым популярным соусом для мяса из-за простоты приготовления и доступности ингредиентов. Невероятный аромат этого соуса делает любое блюдо более аппетитным, а сливки — более нежным. Обязательно добавьте немного муки или крахмала для того, чтобы загустить соус, так он станет более сытным и его можно будет красиво подать. Можно использовать как шампиньоны, так и сушеные грибы, предварительно замочив их.

Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку

Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Свиная вырезка

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Лук 50 грамм
Мука 2 ч. ложки
Сливки 20% 200 мл
Шампиньоны 200 грамм
Зелень По вкусу
Соль По вкусу
Растительное масло 3-4 ст. ложек
Перец По вкусу
Вырезка свиная 500 грамм

Количество порций 4

Калорийность

200 ккал

Калорийность

10 г

Белки

16 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Мясо в сливочно-грибном соусе"

Мясо в сливочно-грибном соусе - фото шаг 1

1. Вырезку нарежьте на кусочки толщиной 1,5 см поперек волокон. Обжарьте ее на растительном масле по три минуты с каждой стороны.

Мясо в сливочно-грибном соусе - фото шаг 2

2. Переместите вырезку в фольгу и заверните ее. В той же сковороде обжарьте мелко нарезанную луковицу до прозрачности. Добавьте шампиньоны и обжарьте до готовности.

Мясо в сливочно-грибном соусе - фото шаг 3

3. Добавьте муку, сливки, соль, перец, зелень по вкусу и хорошо перемешайте. Потушите соус и дайте ему загустеть. Снимите с огня и подавайте с обжаренной вырезкой. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Мясо в сливочно-грибном соусе