Сезонные рецепты:
Кролик в грибном соусе
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Вкусный и полезный тушеный кролик получится нежным и сочным. Рецептов приготовления кролика множество, я расскажу, как приготовить кролика в грибном соусе.
Описание приготовления:
Нежнейшая, отстающая от костей крольчатина в сливочно-грибном соусе, непременно придется вам по вкусу. Я использовала шампиньоны, но можно взять и любые лесные грибы, получится еще вкуснее и ароматнее. Подавать кролика по этому рецепту можно с любым гарниром. Сытно и очень вкусно! Берите рецепт на заметку!Состав / Ингредиенты:
- Кролик 500 грамм (любые части)
- Шампиньоны 100 грамм
- Лук 1 штука
- Морковь 1 штука
- Чеснок 2 зубчика
- Сливки 150 мл
- Растительное масло 50 мл
- Вода 0,5 литра
- Лавровый лист 2 штуки
- Горчица 1 ст. ложка
- Соль По вкусу
- Специи По вкусу
Количество порций
4
Калорийность
159 ккал
Калорийность
7 г
Белки
16 г
Жиры
3 г
Углеводы
Как приготовить "Кролик в грибном соусе"
Подготовьте все ингредиенты.
Для приготовления возьмите казан или любую посуду с толстым дном. Налейте масло, накалите его и выложите нарезанное порционными кусочками мясо кролика.
Добавьте соль, специи, горчицу и обжарьте мясо до румяной корочки.
Морковь нарежьте кружочками, лук перьями или полукольцами. Добавьте к мясу и перемешайте. Жарьте кролика с овощами около 5-7 минут.
Налейте воду (она должна полностью покрыть кролика) и тушите под крышкой на небольшом огне в течение 1,5 часов.
Мясо должно быть полностью готово.
Затем добавьте нарезанные шампиньоны и чеснок. Оставьте кролика с грибами и овощами в казане еще на 20 минут потомиться.
Спустя 20 минут добавьте лавровый лист и влейте сливки. Отрегулируйте на соль. Доведите до кипения и готовьте еще 5 минут.
Кролик в грибном соусе готов.
Приятного аппетита!
Совет от повара:
Сливки можно заменить на сметану.Оценить рецепт Кролик в грибном соусе
5.0
1
Редакция рекомендует:
Кролик с грибами в мультиварке
Кролик, тушенный с грибами
Кролик в сметане с грибами
Тушеный крoлик
Кролик с грибами
Кролик по-мюнхенски
Рагу из маринованного кролика с овощами и грибами
Кролик под соусом
Кролик с грибами в белом вине
Гуляш из кролика с подливкой
Кролик в белом соусе
Кролик в рукаве
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов