Главная / Каталог рецептов / Мясо / Кролик / Грибы / Кролик в грибном соусе

Кролик в грибном соусе

Приготовил : Оксана Ч.

19.12.2020
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Вкусный и полезный тушеный кролик получится нежным и сочным. Рецептов приготовления кролика множество, я расскажу, как приготовить кролика в грибном соусе.

Описание приготовления:

Нежнейшая, отстающая от костей крольчатина в сливочно-грибном соусе, непременно придется вам по вкусу. Я использовала шампиньоны, но можно взять и любые лесные грибы, получится еще вкуснее и ароматнее. Подавать кролика по этому рецепту можно с любым гарниром. Сытно и очень вкусно! Берите рецепт на заметку!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Кролик / Грибы
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

Кролик — 500 Грамм (любые части)
Шампиньоны — 100 Грамм
Лук — 1 Штука
Морковь — 1 Штука
Чеснок — 2 Зубчика
Сливки — 150 Миллилитров
Растительное масло — 50 Миллилитров
Вода — 0,5 Литра
Лавровый лист — 2 Штуки
Горчица — 1 Ст. ложка
Соль — По вкусу
Специи — По вкусу

Количество порций: 4-6

Как приготовить "Кролик в грибном соусе"

Подготовьте все ингредиенты.

Для приготовления возьмите казан или любую посуду с толстым дном. Налейте масло, накалите его и выложите нарезанное порционными кусочками мясо кролика.

Добавьте соль, специи, горчицу и обжарьте мясо до румяной корочки.

Морковь нарежьте кружочками, лук перьями или полукольцами. Добавьте к мясу и перемешайте. Жарьте кролика с овощами около 5-7 минут.

Налейте воду (она должна полностью покрыть кролика) и тушите под крышкой на небольшом огне в течение 1,5 часов.

Мясо должно быть полностью готово.

Затем добавьте нарезанные шампиньоны и чеснок. Оставьте кролика с грибами и овощами в казане еще на 20 минут потомиться.

Спустя 20 минут добавьте лавровый лист и влейте сливки. Отрегулируйте на соль. Доведите до кипения и готовьте еще 5 минут.

Кролик в грибном соусе готов.

Приятного аппетита!

Совет от повара:

Сливки можно заменить на сметану.

Оценить рецепт Кролик в грибном соусе:

средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Кролик в грибном соусе"

Рекомендуем рецепты:
Рагу из говядины в мультиварке
Куриная печень в кисло-сладком соусе
Салат "Венеция" с колбасой
Овощная окрошка на кефире
Тушеное мясо по-мексикански

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: