Каждую луковицу разрежьте на четыре части.
Переложите мясо и лук в казан. Посолите и поперчите.
Казан закройте крышкой и обмотайте фольгой. Отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 2 часа.
Через 2 часа вынимаем казан их духовки. Лук выбрасываем - он больше не понадобится. В отдельной миске смешиваем горчицу, муку и сливки. Полученной смесью заливаем мясо, перемешиваем.
Отправляем казан в духовку еще на 30 минут. Готово, подавайте вместе с гарниром. Приятного аппетита!