Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Мясо с черносливом

Мясо с черносливом

Kristinka

05.08.2011
Время приготовления: 2 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Рецепт приготовления мяса с черносливом. Для приготовления этого блюда лучше всего использовать говядину.

Описание приготовления:

Блюдо очень эффектное и несложное в приготовлении. С ним можно экспериментировать, но использование говядины в его приготовлении – наверное, лучший вариант. С черносливом мясо будет ароматным и вкусным.

Назначение: На обед / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Фрукты / Сухофрукты / Чернослив

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Греческая

Состав / Ингредиенты:

Томатное пюре 200 грамм
Перец черный молотый 1/2 ч. ложки
Соль 1 ч. ложка
Белое сухое вино 180 мл
Говядина 1 кг
Репчатый лук 1 штука
Молотая корица 1/2 ч. ложки
Чернослив 400 грамм
Петрушка 1 ч. ложка
Масло растительное 60 мл

Количество порций 6

Калорийность

225 ккал

Калорийность

1 г

Белки

8 г

Жиры

35 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Мясо с черносливом"

1. Маленькими кусочками нарезаем мясо (нежирное), затем не очень большими порциями обжариваем его на сильном огне.

2. После того как все стороны мяса зарумянятся, его необходимо переложить в кастрюлю с толстыми стенами. Добавляем специи и солим.

3. Деглазируем вином сковороду, где обжаривалось мясо. Вливаем туда вино, и даем ему время покипеть. Заливаем мясо получившейся жидкостью.

4. Соломкой нарезаем лук и обжариваем, до его прозрачности. Добавляем томатное пюре, перемешиваем и несколько минут даем потушиться. На мясо выкладываем лук и с закрытой крышкой на небольшом огне готовим час. Можно добавлять кипяток.