Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Мясо по-таежному

Мясо по-таежному

Приготовил : Марина Золотцева

22.10.2013
Время приготовления: 2 ч. 45 мин

Существует много рецептов приготовления говядины. Если вы любите необычные сочетания, то мясо по-таежному с брусничным соусом обязательно вам понравится.

Описание приготовления:

Приготовление мяса по-таежному - это невероятно простой и увлекательный процесс. Его потрясающий аромат заполняет кухню уже с первых минут. Это блюдо придется по вкусу и взрослым, и детям. Конечно, на торжественный праздничный стол его едва ли подашь, но на необычный семейный обед или ужин - самое то. Рассказываю, как сделать мясо по-таежному!

Назначение: На обед / На ужин

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Говядина 400 Грамм
Перец чили 0.5 Штуки
Соевый соус 2-3 Ст. ложек
Растительное масло 4-5 Ст. ложек
Соль 1 Щепотка
Сахар 1 Щепотка
Брусника 100 Грамм
Луковица 1 Штука
Бальзамический уксус 1 Чайная ложка
Коньяк 1 Чайная ложка
Листья салата 3-4 Штук
Кедровые орешки 1 Щепотка
Перец 1 Щепотка

Количество порций 2

Калорийность

252 ккал

Калорийность

8 г

Белки

25 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Мясо по-таежному"

1. Рецепт приготовления мяса по-таежному следует начать с подготовки говядины. Мясо вымыть и просушить. Нарезать тонкими полосками.

2. Перец чили измельчить. Лучше использовать перец без семян, чтобы блюдо не было чересчур острым.

3. Самое время заняться маринадом для мяса. В глубокой миске смешать чили, бальзамический уксус, 2 столовые ложки растительного масла, соевый соус и сахар. По желанию можно посолить, но маринад и так получится достаточно соленым. Поперчить по вкусу.

4. В маринад отправить мясо и оставить его минимум на 2 часа.

5. На сковороду налить немного растительного масла и хорошо разогреть. Отправить туда мясо и немного ягод брусники. Долить 50-100 миллилитров воды и тушить на медленном огне.

6. Луковицу очистить и обжарить в небольшом количестве растительного масла.

7. К прозрачному луку добавить немного соли, бальзамического уксуса и сахара. Жарить 3-5 минут.

8. Мясо по-таежному в домашних условиях можно готовить к подачи на стол. На тарелку выложить листья салата и мясо, сверху - лук.

9. Остался последний штрих. Немного прогреть брусничный сок и смешать его с коньяком. Полученным соусом полить мясо и можно подавать к столу, присыпав кедровыми орешками.

Оценить рецепт Мясо по-таежному

3.0 2

Я приготовил(а)