Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Рулеты / Блюда с начинкой / Мясные рулетики с черносливом и курагой

Мясные рулетики с черносливом и курагой

Приготовил : Елена Конова

18.07.2017
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Мясные блюда могут выглядеть как настоящий шедевр, и этот рецепт —
тому подтверждение! Здесь вы узнаете, как приготовить мясные рулетики с черносливом и курагой, мясное блюдо с изюминкой.

Описание приготовления:

После того, как я прочла этот рецепт, мясные рулетики с курагой и черносливом стали любым горячим блюдом нашей семьи. Такие рулетики подойдут для любого застолья: Дня рождения, свадьбы, Нового года и праздничного ужина. Обязательно используйте сладкую горчицу, так как она делает вкус чернослива и кураги более ярким и насыщенным. Подавать такие рулетики можно с ягодным или фруктовым острым соусом, а во время подачи украсить их зеленью, маслинами и кусочками сухофруктов.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / День рождения

Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Фрукты / Сухофрукты / Курага / Чернослив

Блюдо: Горячие блюда / Рулеты / Блюда с начинкой

Состав / Ингредиенты:

Курага 100 Грамм
Чернослив 100 Грамм
Горчица сладкая 40-50 Грамм
Соль По вкусу
Хмели-сунели 5-10 Грамм
Филе свиное 650-700 Грамм

Количество порций 4

Как приготовить "Мясные рулетики с черносливом и курагой"

Мясные рулетики с черносливом и курагой - фото шаг 1

1. Свиное филе нарежьте ломтями толщиной 1 см и слегка отбейте молотком с двух сторон. Каждый кусочек с одной стороны посыпьте хмели-сунели, слегка посолите, а другую сторону смажьте сладкой горчицей.

Мясные рулетики с черносливом и курагой - фото шаг 2

2. Оставьте мясо мариноваться на 30 минут при комнатной температуре. Чернослив без косточек и курагу залейте кипятком и оставьте на 15 минут. Слейте воду и обсушите сухофрукты бумажными полотенцами.

Мясные рулетики с черносливом и курагой - фото шаг 3

3. На кусочек мяса положите несколько кусочков кураги, на другой — чернослива, и сверните в тугой рулет. На разогретую сковороду налейте несколько ложек растительного масла и обжарьте каждый рулетик, начиная со стороны шва.

Мясные рулетики с черносливом и курагой - фото шаг 4

4. Заготовки сложите в огнеупорную форму швом вниз. На форму оденьте рукав для запекания, закройте его и доведите мясо до готовности в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-30 минут.