Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Мясные котлеты с сыром

Мясные котлеты с сыром

Dashuta

08.08.2014
Время приготовления: 1 ч. 20 мин

Как говорится, все гениальное - просто, а самый простой способ сделать вкус привычных котлет интереснее - это добавить в них сыр, с ним это блюдо заиграет новыми красками, а вкус котлет станет нежнее.

Описание приготовления:

Согласитесь, что кушать котлеты с каким-нибудь дополнительным ингредиентом гораздо вкуснее и интереснее, чем обычные, поэтому сегодня я предлагаю вам сделать мясные котлеты с сыром в домашних условиях. Здесь мы не просто положим сыр внутрь котлетки, но также добавим его в фарш, при обжарке сыр подтает и придаст котлетам дополнительную сочность и нежность. Такие замечательные котлетки нравятся всем без исключения, но особенно их любят дети, они приходят в восторг, когда внутри мясного шарика обнаруживают сюрприз. Так что если вы уже давно хотели немного разнообразить свой рацион и приготовить что-нибудь интересненькое, я предлагаю вам этот простой рецепт мясных котлет с сыром.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Молочные продукты / Сыр / Фарш

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Говядина 300 грамм
Свинина 300 грамм
Молоко 0,5 стакана
Сыр твердый 300 грамм
Мука 3-4 ст. ложек (для обвалки)
Соль По вкусу
Масло растительное По вкусу (для обжарки)
Перец черный молотый По вкусу
Хлеб белый 150 грамм

Количество порций 9

Как приготовить "Мясные котлеты с сыром"

Для начала промываем мясо и нарезаем его на небольшие кусочки, репчатый лук чистим и также режем его на четыре части. С белого хлеба срезаем корочку и замачиваем хлеб на несколько минут в молоке.

Теперь пропускаем через мясорубку мясо, репчатый лук и размокший хлеб, добавляем в миску специи и соль.

Тщательно вымешиваем фарш, пока он не станет однородным и воздушным. Затем мы разделяем сыр на две равные части, одну из них нарезам небольшими кубиками и добавляем в готовый фарш, перемешиваем все.

Вторую часть сыра терм на крупной терке, после чего мокрыми руками берем немного фарша и делаем из него небольшую лепешку. В середину лепешки кладем тертый сыр, соединяем края фарша и формируем котлетку.

Когда все котлетки будут слеплены, обваливаем их в муке.

Обжариваем котлеты на разогретом растительном масле до румяной корочки, затем накрываем сковороду крышкой, уменьшаем огонь и еще пару минут тушим котлеты. Подаем готовое блюдо с любым гарниром. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Мясные котлеты с сыром