Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Блюда с начинкой / Мясные кармашки с луком и зеленью

Мясные кармашки с луком и зеленью

18.11.2017
Время приготовления: 1 ч.

Хочу предложить вам рецепт аппетитного горячего блюда. Сам процесс приготовления несложный, а вот результат вас точно удивит и порадует. Запоминайте рецепт!

Описание приготовления:

Покажу детально, как приготовить мясные кармашки с луком и зеленью, сухариками и колбасками. Начинка, конечно, может быть абсолютно любой, вы можете добавить курочку, сыр, грибы, любые специи. Подавать к столу блюдо можно как с гарниром, так и просто с соусом. Аппетитно и очень вкусно, пробуйте!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Лук

Блюдо: Горячие блюда / Блюда с начинкой

Состав / Ингредиенты:

Отбивная на кости 4 штуки
Луковица 1 штука
Стебель сельдерея 1 штука
Зелень 2-3 ст. ложек
Копченые колбаски 100 грамм (по желанию)
Сливочное масло 2 ст. ложки
Соль и специи По вкусу (перец, тимьян, шалфей)
Сухарики 100 грамм
Мука 1/4 стакана
Растительное масло По вкусу (для жарки)

Количество порций 4

Как приготовить "Мясные кармашки с луком и зеленью"

Мясные кармашки с луком и зеленью - фото шаг 1

1. Очистите и измельчите лук, сельдерей и зелень.

Мясные кармашки с луком и зеленью - фото шаг 2

2. На сковороде со сливочным маслом обжарьте лук и сельдерей до мягкости, добавьте колбаски. Посолите и поперчите немного начинку, добавьте специи. Выложите сухарики и зелень, перемешайте и снимите с огня.

Мясные кармашки с луком и зеленью - фото шаг 3

3. Отбивные вымойте, обсушите бумажным полотенцем. Острым ножом сделайте надрезы, чтобы получились кармашки. Чуть подсолите по вкусу, добавьте при желании щепотку перца.

Мясные кармашки с луком и зеленью - фото шаг 4

4. Аккуратно наполните мясо начинкой и обваляйте в муке со всех сторон.

Мясные кармашки с луком и зеленью - фото шаг 5

5. Разогрейте на сковороде (очень удобно делать на той, которую потом можно поставить в духовку) растительное масло. Выложите отбивные и на сильном огне обжарьте с двух сторон до румяной корочки.