Главная / Каталог рецептов / Мясо / Овощи / Бобовые / Субпродукты / Бекон / Чечевица / Мясной суп-пюре

Мясной суп-пюре

Приготовил : Юлия Резник

20.08.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Сегодня я расскажу вам, как приготовить мясной суп-пюре. Готовить его будем на основе бекона и куриного бульона, а дополним изобилием овощей, а также чечевицей. Получится сытно и вкусно.

Описание приготовления:

Если вам хочется сделать еще более мясной суп, то можете взять еще немного ветчины. Но мне кажется, что бекон и так дает довольно насыщенный вкус и аромат этому супчику.
В итоге консистенция будет довольно густая, можете ее регулировать бульоном или водой.
Кстати, я пюрирую суп лишь слегка, чтобы оставались кусочки бекона и овощей. Но можете перетереть его полностью.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Бобовые / Субпродукты / Бекон / Чечевица
Блюдо: Супы / Супы-пюре

Ингредиенты:

Бекон — 150 Грамм
Масло растительное — 1 Ст. ложка
Лук репчатый — 1 Штука
Сельдерей — 1 Штука (стебель)
Морковь — 2 Штуки
Чеснок — 3 Зубчика
Томаты измельченные — 300 Грамм
Бульон куриный — 1,5 Литра
Чечевица — 120 Грамм
Соль, перец — По вкусу
Зелень — По вкусу
Лавровый лист — 2 Штуки

Количество порций: 4-5

Как приготовить "Мясной суп-пюре"

Первым делом нарежьте меленько бекон.

Затем измельчите лук, сельдерей, морковь.

И обжарьте это все на масле до золотистости лука. Затем добавьте измельченные помидоры, перец, соль, любые приправы по вкусу.

Влейте бульон и добавьте чечевицу и лавровый лист.

Варите супчик на среднем огне около 40 минут, затем достаньте лаврушку и измельчите суп в пюре блендером.

Подавайте горячим с зеленью.

Оценить рецепт Мясной суп-пюре:

средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Фаршированные кабачки по-монастырски
Кальмар в собственном соку
Оладьи из кабачков и индейки
Тушеные свиные ребрышки с картошкой
Бутерброды со свеклой

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: