Главная / Каталог рецептов / Супы / Супы-пюре / Суп-пюре с фрикадельками

Суп-пюре с фрикадельками

Приготовил : Арина Вольская

29.02.2016
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Этот суп очень прост в приготовлении, и что радует - в него можно положить любые овощи. Даже те, которые ваши домочадцы не любят в супе, ведь в пюре их не будет заметно. Вкус у супа просто отличный!

Описание приготовления:

Вот чем мне нравятся супы пюре, так это тем, что в них можно "замаскировать" ингредиенты, которые не едят некоторые мои домочадцы. Сын и я любим тыкву, дочь и муж - нет. И вот, чтобы все-таки кормить их этим вкусным овощем, я иногда и готовлю такой суп-пюре. Ведь когда все овощи перебьешь блендером, все вкусы смешиваются и не разберешь, что там есть. А если еще и травок ароматных добавить или чесночка - все съедается и никто не спрашивает, из чего суп. Если и у вас есть такая проблема, готовьте суп-пюре. А я пока расскажу вам, как приготовить суп-пюре с фрикадельками.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Мясо / Фарш

Блюдо: Супы / Супы-пюре

Состав / Ингредиенты:

Фарш 200 Грамм (любой)
Яйцо 1 Штука
Лук репчатый 2 Штуки (1- в суп, 1 - для фрикаделек)
Морковь 1 Штука
Картофель 4 Штуки
Помидор 1 Штука
Кабачок 200 Грамм
Тыква 200 Грамм
Соль 1,5 Чайных ложки (1 - в суп, 0,5 - для фрикаделек)
Перец черный молотый 2 Щепотки
Зелень свежая 20 Грамм
Растительное масло 1-2 Ст. ложек

Количество порций 6

Калорийность

89 ккал

Калорийность

4 г

Белки

5 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Суп-пюре с фрикадельками"

Принимаемся первым делом за фрикадельки. Добавим в мясной фарш измельченный в пюре лук, яйцо, соль и щепотку черного молотого перца. Тщательно перемешаем.

Из фарша скатываем фрикадельки. Какой размер? Да какой вам больше нравится!

Наливаем в кастрюлю воду, даем ей закипеть, после чего сразу закидываем фрикадельки, пусть варятся минут 15.

Очистим лук и морковь. Лук порежем кубиками, морковь натрем на терке. Помидор очистим от кожицы и тоже нарежем кубиками. Обжарим все вместе на разогретой сковороде с растительным маслом минут 7.

Очистим картошку, кабачок и тыкву. Нарежем все кубиками.

Достаем из бульона сваренные фрикадельки, а в бульон закладываем все овощи. Варим до готовности картофеля и тыквы.

Когда овощи сварились, добавляем в кастрюлю соль и молотый перец, измельчаем содержимое кастрюли блендером в пюре. Ставим кастрюлю на огонь, выкладываем фрикадельки и даем супу покипеть несколько минут. Перед подачей на стол добавляем мелко нарезанную зелень.

Оценить рецепт Суп-пюре с фрикадельками

5.0 5

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Суп-пюре с фрикадельками"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Мясные кармашки с черносливом
Говядина в соевом соусе
Фасолевая каша в мультиварке
Запеканка из печени
Бургеры с беконом и грибами

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: