Томатный суп-пюре "Красная жара"
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Томатный суп-пюре "Красная жара" — по-настоящему летний и очень легкий суп, быстрый и простой в приготовлении. Ну, и невероятно вкусный. Конечно, это суп не совсем диетический, но очень легкий.
Описание приготовления:
Легкий томатный суп-пюре получается просто невероятно ароматным благодаря обилию овощей, входящих в его состав. А здесь и морковь, и лук, и сладкий перец, и помидоры. А еще орегано, паприка, лавровый лист — все это делает вкус и аромат блюда очень насыщенным. А благодаря сливкам суп получается очень нежным. Рецепт, как приготовить томатный суп-пюре "Красная жара", я нашла в интернете очень давно, но все не решалась приготовить. И вот с началом сезона помидоров я все-таки решилась и получила невероятного вкуса суп! Теперь я очень часто готовлю его, и все мои домочадцы еще очень любят. Советую и вам!Состав / Ингредиенты:
- Морковь 1 штука
- Помидоры 3-4 штук
- Сливочное масло 30 грамм
- Сливки 20% 80 мл
- Бульон 500 мл
- Соль 1/2 ч. ложки
- Лук репчатый 1-2 штук
- Паприка молотая 1/2 ч. ложки
- Лавровый лист 1 штука
- Перец сладкий 1-2 штук
- Орегано сушеный 2/3 ч. ложки
Количество порций
2
Калорийность
55 ккал
Калорийность
2 г
Белки
4 г
Жиры
4 г
Углеводы
Как приготовить "Томатный суп-пюре "Красная жара""
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Морковь и лук очистите, сладкий перец очистите от семян. Все овощи промойте.
Луковицу порежьте на полукольца, морковь порежьте кружочками, а сладкий перец — некрупной соломкой.
Для приготовления супа выберите небольшую толстодонную кастрюлю. Сначала положите в нее кусочек сливочного масла и растопите на медленном огне. Затем отправьте в кастрюлю морковь, лук и сладкий перец и пассируйте 3-4 минуты.
С помидоров снимите кожицу. Для этого залейте их кипятком на несколько минут. Затем сверху сделайте крестообразный надрез и снимите кожицу. После проведенной процедуры она будет очень хорошо сниматься.
Затем порежьте помидоры на небольшие куски и отправьте в суп.
Также в кастрюлю отправьте лавровый листик, орегано и паприку, посолите по вкусу. Залейте все бульоном, доведите до кипения и варите на медленном огне 20 минут.
Когда все овощи будут готовы, снимите суп с огня, лавровый листик выньте.
Пюрируйте суп при помощи погружного блендера.
Затем добавьте в суп сливки, доведите до кипения и снимите с огня.
Томатный суп-пюре готов. Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.
Оценить рецепт Томатный суп-пюре "Красная жара"
4.5
8
Комментарии :
Masha01 
04.01.2020 11:45
Очень нежный, вкусный крем-суп 
Но все же мне не хватило остроты, в следующий раз несколько зубчиков чеснока добавлю!
Дарина
27.04.2018 18:40
Я положила пару щепоток перца чили, у меня хлопья этого перца любит муж. Суп получился в меру острый, приятный. Спасибо!
Рогнеда
02.12.2017 21:40
Сегодня на обед у нас был томатный суп! Впечатления остались самые приятные, суп такой вкусный, что сразу хочется сварить еще, впрок! 
Супы-пюре - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов