Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Блюда в фольге / Рулеты / Мясной рулет в духовке

Мясной рулет в духовке

Отзывы (3)

Марина Золотцева

16.04.2014
Время приготовления: 2 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Многие не представляют еду без мяса. Если хочется приготовить что-то новенькое и вкусное, тогда обратите внимание на этот мясной рулет в духовке, который вполне можно подать и на праздничный стол.

Описание приготовления:

Невероятно вкусный, пикантный и ароматный мясной рулет в духовке - это по-настоящему праздничное блюдо.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо

Блюдо: Горячие блюда / Блюда в фольге / Рулеты

Состав / Ингредиенты:

Чеснок 2-4 зубчиков
Грибы 300-350 грамм
Сыр 200 грамм
Горчица 1-2 ст. ложек
Зеленый лук 100 грамм
Соль 1 щепотка
Оливковое масло 3 ст. ложки
Перец 1 щепотка
Перец горошком 1 ч. ложка
Перец сладкий 1 штука
Белое вино 100 мл
Сметана или майонез 1 ст. ложка
Корейка свиная 1.5 кг

Количество порций 1

Калорийность

169 ккал

Калорийность

7 г

Белки

14 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Мясной рулет в духовке"

1. Как сделать мясной рулет в духовке? Для начала необходимо вымыть и просушить корейку. Затем острым ножом сделать небольшой надрез и аккуратно раскрыть кусочек.

2. Необходимо сделать также надрезы по сторонам кусочка, чтобы получился ровный пласт. Затем аккуратно надрезать мясо, не прорезая до конца - это поможет впитываться соусу. С помощью кухонного молоточка нужно слегка отбить мясо.

3. Теперь полученный кусочек можно посолить и поперчить по вкусу. Смазать тонким слоем горчицы или аджики. Пока отложить мясо в сторону.

4. Болгарский перец необходимо вымыть и очистить от семян и хвостиков. Нарезать тонкими кусочками или кубиками.

5. Чеснок очистить и нарезать мелкими кусочками, можно выдавить через пресс.

6. Зелень вымыть, просушить и измельчить.

7. Сыр натереть на средней или мелкой терке.

8. Грибы вымыть и нарезать небольшими кусочками. Соединить все и тщательно перемешать.

9. Начинку выложить на мясо ровным слоем.

10. Аккуратно свернуть рулет и туго его перевязать. Выложить в форму для запекания.

11. В отдельной мисочке соединить оливковое масло, перец горошком, сметану или майонез, а также добавить вино.

12. Полученным соусом полить рулет и отправить его в предварительно разогретую духовку минимум на 1.5 часа. Чтобы мясной рулет в духовке в домашних условиях получился румяным, периодически нужно поливать его соусом сверху.

Оценить рецепт Мясной рулет в духовке