Главная / Каталог рецептов / Мясо / Свинина / Грибы / Мясной рулет с грибами

Мясной рулет с грибами

Обновлен : Владимир Иванов

28.05.2014
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Предлагаю вам простой рецепт приготовления мясного рулета из свинины с жаренными грибами. Грибы для рулета подойдут любые, ваши любимые. Приступим.

Описание приготовления:

Мясной рулет из свинины с грибами приготовить совсем несложно. Для этого надо сделать начинку - обжарить грибы с луком, правильно разрезать кусок мяса, распределить по нему начинку, затем быстро обжарить и запечь в духовке. Блюдо выглядит очень празднично, оно - вкусное и сытное.

Назначение: На обед / На праздничный стол / Фуршет

Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Грибы

Блюдо: Горячие блюда / Рулеты

Состав / Ингредиенты:

Грибы свежие 450 Грамм (шампиньоны)
Масло растительное 5-6 Ст. ложек (2 столовые ложки для обжарки грибов и лука)
Луковица 1 Штука (средней величины)
Свинина 1,3-1,4 Килограмма
Соль 1 Ст. ложка
Перец черный 1 Ст. ложка
Петрушка сушеная 1 Чайная ложка

Количество порций 5

Как приготовить "Мясной рулет с грибами"

1. Приготовьте все ингредиенты для мясного рулета.

2. Соль, перец и сушеную петрушку смешайте в маленькой мисочке. Грибы промойте, просушите бумажным полотенцем и нарежьте пластинками. Лук почистите и нарежьте полукольцами.

3. Нагрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне, обжарьте в ней, помешивая, грибы. Жидкость должны выпариться.

4. Затем добавьте лук и жарьте до мягкости. Посыпьте жареные грибы и лук смешанными специями. Достаточно будет двух щепоток.

5. Начинку рулета снимите с огня. Мясо промойте, просушите и разрежьте таким образом, чтобы получится пласт равной толщины.

6. Если у вас два куска мяса, то на каждый распределите начинку. Края оставьте свободными от начинки.

7. Плотно заверните рулет или рулеты и скрепите края деревянными зубочистками или кондитерскими палочками. Палочки можно смочить растительным маслом.

8. Обжарьте рулет на большом огне на масле с обеих сторон до золотисто-коричневой корочки, посыпьте специями и выложите на смазанный маслом противень или решетку (не забудьте под решетку подставить противень для капающего жира). Запекайте мясной рулет с грибами в разогретой до 190 градусов духовке в течение получаса. Если рулет - толстый, то запекать придется дольше.

9. Подавайте рулет с картофельным пюре, печеными овощами или любимым соусом. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Мясной рулет с грибами

4.0, всего 12

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Мясной рулет с грибами"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Татарский пирог с мясом
Запеченный багет на завтрак
Капуста с фаршем
Тушеные говяжьи ребрышки с картошкой
Гнезда с помидорами и сыром

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: