Мясная лазанья
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Кто не любит итальянскую кухню? По-моему я не встречала ни одного человека, которому бы не понравилось хоть одно блюдо. А если оно популярно по всему миру, то попробовать его просто необходимо!
Описание приготовления:
Например, вы обязательно должны узнать о том, как приготовить мясную лазанью. Классическое горячее блюдо имеет массу способов создания, но этот — один из классических. Делать его будем с самых азов, начиная с приготовления теста. Сами сделаем соус и начинку. Будет сытно и, конечно же, вкусно!Состав / Ингредиенты:
- Мука пшеничная 520 грамм (400 г в тесто, 120 г в соус)
- Помидор 500 грамм
- Фарш мясной 400 грамм
- Сливочное масло 100 грамм
- Твёрдый сыр 300 грамм
- Молоко 1 литр
- Яйцо 5 штук
- Репчатый лук 2 штуки
- Морковь 1 штука
- Сельдерей 1 штука (стебель)
- Растительное масло 1 ст. ложка
- Петрушка 2 пучка
- Чеснок 3 зубчика
- Соль По вкусу
Количество порций
8
Калорийность
214 ккал
Калорийность
10 г
Белки
11 г
Жиры
16 г
Углеводы
Как приготовить "Мясная лазанья"
В глубокую миску просейте муку. Добавьте соль и яйца.
Замешайте тесто. Оставьте его на 30 минут в прохладном месте.
Пока приготовьте мясную начинку. Помидоры надрежьте, ошпарьте их кипятком. Снимите кожицу.
Удалите крупные семена, превратите помидоры в пюре.
В сотейнике обжарьте с маслом натёртую морковь и мелко нашинкованный лук (до мягкости).
Затем добавьте к овощам фарш и томатное пюре. Всё перемешайте и продолжайте готовить.
Потом добавьте мелко нашинкованную петрушку (1 пучок), чеснок (2 дольки) и сельдерей. Тушите ингредиенты до готовности фарша.
Теперь сделайте соус "Бешамель". В кастрюле растопите масло.
Далее в будущий соус добавьте муку и молоко. Варите его до загустения, постоянно мешая.
В конце положите чеснок, пропущенный через пресс, и мелко нарезанную петрушку. Перемешайте.
Готовое тесто разрежьте на равные 8-9 частей. Каждую раскатайте в тонкий пласт.
Теперь соберите лазанью. В форму для запекания выложите пласт теста. Сверху — "Бешамель".
Затем снова тесто и мясная начинка.
В таком же порядке соберите остальные слои, пока ингредиенты не закончатся.
Сверху натрите сыр на мелкой тёрке.
Запекайте лазанью 40 минут при 200 градусах в духовом шкафу. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Мясная лазанья
5.0
1
Похожие рецепты:
Лазанья мясная
Лазанья с мясом
Мясная лазанья с грибами и соусом "Бешамель"
Лазанья классическая с мясом
Лазанья классическая с фаршем
Лазанья с мясным фаршем
Лазанья с фаршем и овощами
Лазанья под соусом "Болоньезе"
Лучший рецепт лазаньи
Лазанья из фарша
Лазанья болоньезе
Лазанья в домашних условиях
Лазанья - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов