Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Лазанья / Мясная лазанья

Мясная лазанья

Приготовил : Джулия Ветрина

20.09.2017
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Кто не любит итальянскую кухню? По-моему я не встречала ни одного человека, которому бы не понравилось хоть одно блюдо. А если оно популярно по всему миру, то попробовать его просто необходимо!

Описание приготовления:

Например, вы обязательно должны узнать о том, как приготовить мясную лазанью. Классическое горячее блюдо имеет массу способов создания, но этот — один из классических. Делать его будем с самых азов, начиная с приготовления теста. Сами сделаем соус и начинку. Будет сытно и, конечно же, вкусно!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Мука / Фарш

Блюдо: Горячие блюда / Лазанья

География кухни: Итальянская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Мука пшеничная 520 Грамм (400 г в тесто, 120 г в соус)
Помидор 500 Грамм
Фарш мясной 400 Грамм
Сливочное масло 100 Грамм
Твёрдый сыр 300 Грамм
Молоко 1 Литр
Яйцо 5 Штук
Репчатый лук 2 Штуки
Морковь 1 Штука
Сельдерей 1 Штука (стебель)
Растительное масло 1 Ст. ложка
Петрушка 2 Пучка
Чеснок 3 Зубчика
Соль По вкусу

Количество порций 8

Калорийность

214 ккал

Калорийность

10 г

Белки

11 г

Жиры

16 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Мясная лазанья"

В глубокую миску просейте муку. Добавьте соль и яйца.

Замешайте тесто. Оставьте его на 30 минут в прохладном месте.

Пока приготовьте мясную начинку. Помидоры надрежьте, ошпарьте их кипятком. Снимите кожицу.

Удалите крупные семена, превратите помидоры в пюре.

В сотейнике обжарьте с маслом натёртую морковь и мелко нашинкованный лук (до мягкости).

Затем добавьте к овощам фарш и томатное пюре. Всё перемешайте и продолжайте готовить.

Потом добавьте мелко нашинкованную петрушку (1 пучок), чеснок (2 дольки) и сельдерей. Тушите ингредиенты до готовности фарша.

Теперь сделайте соус "Бешамель". В кастрюле растопите масло.

Далее в будущий соус добавьте муку и молоко. Варите его до загустения, постоянно мешая.

В конце положите чеснок, пропущенный через пресс, и мелко нарезанную петрушку. Перемешайте.

Готовое тесто разрежьте на равные 8-9 частей. Каждую раскатайте в тонкий пласт.

Теперь соберите лазанью. В форму для запекания выложите пласт теста. Сверху — "Бешамель".

Затем снова тесто и мясная начинка.

В таком же порядке соберите остальные слои, пока ингредиенты не закончатся.

Сверху натрите сыр на мелкой тёрке.

Запекайте лазанью 40 минут при 200 градусах в духовом шкафу. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Мясная лазанья

5.0 1

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Открытый пирог с мясом и капустой
Пирог из майонеза
Хлеб из овсяной муки
Салат из сердца с копченым сыром и цикорием
Пальчики из говядины

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: