Главная / Каталог рецептов / Супы / Супы-пюре / Морковный суп-пюре со сливками

Морковный суп-пюре со сливками

Giggs

23.04.2014
Время приготовления: 1 ч.

Бюджетный и очень простой в приготовлении, но невероятно вкусный морковный суп-пюре со сливками - отличное блюдо для будничного обеда или ужина. Рецепт очень простой - убедитесь в этом сами.

Описание приготовления:

Рецепт морковного супа-пюре со сливками базируется на великолепной комбинации простых ингредиентов - моркови, лука, чеснока, имбиря и сливок. Согласитесь, все это ингредиенты довольно дешевы и доступны, однако поверьте - блюдо получится ресторанного уровня! Отмечу, что для приготовления необходим блендер. Кстати, вместо воды можно использовать бульон - будет вкуснее. Также можете добавить в морковный суп-пюре со сливками специи. Удачи!

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Морковь

Блюдо: Супы / Супы-пюре

Состав / Ингредиенты:

Морковь 500 грамм
Имбирь свежий 30 грамм
Лук 1 штука
Чеснок 4 зубчика
Вода По вкусу
Сливки 100 мл
Сливочное масло 1,5 ст. ложки
Оливковое масло 1,5 ст. ложки
Соль, перец По вкусу

Количество порций 6

Калорийность

99 ккал

Калорийность

2 г

Белки

5 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Морковный суп-пюре со сливками"

Морковный суп-пюре со сливками - фото шаг 1

В сковороде растапливаем сливочное масло в оливковом, добавляем мелко нарубленный чеснок. Обжариваем 1 минуту.

Морковный суп-пюре со сливками - фото шаг 2

Добавляем мелко нарезанный лук и, помешивая, жарим на среднем огне еще 3 минуты.

Морковный суп-пюре со сливками - фото шаг 3

Добавляем крупными кольцами нарезанную морковь. Перемешиваем и готовим 3-4 минуты на среднем огне.

Морковный суп-пюре со сливками - фото шаг 4

Добавляем мелко нарезанный имбирь и готовим еще 2 минуты.

Морковный суп-пюре со сливками - фото шаг 5

Заливаем содержимое кастрюли водой так, чтобы она полностью покрывала овощи. Солим, перчим по вкусу. Варим на среднем огне 15-20 минут, пока морковь не станет мягкой.