мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Морковь / Суп-потаж морковный

Суп-потаж морковный



Приготовил:  
29.06.2018
Время приготовления: 50 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Потаж — густой суп с кореньями из французской кухни. Предлагаю вам один из вариантов, как приготовить суп-потаж морковный. Нежный овощной суп с добавлением сыра и сливок подается с сухариками.

Описание приготовления:

Признаюсь, мне очень нравятся супы-пюре, особенно с морковью. Такой суп отличается ярким цветом, нежным вкусом и бархатистой структурой. Подается такой суп со сливками, сухариками или хлебцами.


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Морковь
Блюдо: Супы / Супы-пюре / Соленое
География кухни: Французская / Европейская

Ингредиенты:

  • Морковь — 4 Штуки (крупная)
  • Картофель — 2 Штуки
  • Сельдерей — 2 Штуки (стебель)
  • Бульон грибной — 0,5 Литра (или мясной)
  • Сыр "Эмменталь" — 100 Грамм
  • Сливки — 100 Миллилитров
  • Лавровый лист — 1 Штука
  • Тимьян — 1 Штука (веточка)
  • Мускатный орех — 1/2 Чайных ложки
  • Мята  — 4 Штуки (лист)
  • Соль — По вкусу
  • Перец черный молотый — По вкусу

Количество порций: 2

Как приготовить "Суп-потаж морковный"

Суп-потаж морковный - фото шаг 1
Подготовьте необходимые продукты. Овощи вымойте, очистите.
Суп-потаж морковный - фото шаг 2
Овощи нарежьте мелкими кубиками, залейте бульоном, добавьте лавровый лист, тимьян. Доведите до кипения, варите на медленном огне в течение 30 минут.
Суп-потаж морковный - фото шаг 3
Бульон слейте, процедите. Овощи пробейте блендером до однородности. Влейте бульон, добавьте мускатный орех, соль и перец, перемешайте, доведите до кипения.
Суп-потаж морковный - фото шаг 4
Добавьте тертый сыр, варите до растворения сыра. Снимите с огня и дайте постоять 15 минут под крышкой.
Суп-потаж морковный - фото шаг 5
Подавайте со сливками и сухариками. По желанию добавьте мятный лист. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Суп-потаж морковный:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 4

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:wacko::rolleyes::huh::smile::excl::blush::mad::dry::biggrin::happy::wub::tongue::unsure::blink::mellow::sleep::laugh::sad::angry::cool::wink::ohmy::ph34r:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Вика Василенко 30.06.2018 12:11 «Ответить

Шикарный супчик!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Дарья Вакулова АВТОР 30.06.2018 16:11 «Ответить

Спасибо, Вика!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Наталья Лебедева 30.06.2018 11:12 «Ответить

Ммм.. какой вкусный и полезный супчик! :rolleyes:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Дарья Вакулова АВТОР 30.06.2018 12:00 «Ответить

Да, Натали, нам было вкусно! :biggrin:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Оксана Ч. 29.06.2018 22:38 «Ответить

Даша, какая подача красивая! Отличный супчик!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Дарья Вакулова АВТОР 30.06.2018 12:00 «Ответить

Спасибо, Оксана! :blush:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?