Сезонные рецепты:
Морковный суп-пюре
Суп-потаж морковный
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Потаж — густой суп с кореньями из французской кухни. Предлагаю вам один из вариантов, как приготовить суп-потаж морковный. Нежный овощной суп с добавлением сыра и сливок подается с сухариками.
Описание приготовления:
Признаюсь, мне очень нравятся супы-пюре, особенно с морковью. Такой суп отличается ярким цветом, нежным вкусом и бархатистой структурой. Подается такой суп со сливками, сухариками или хлебцами.Состав / Ингредиенты:
- Морковь 4 штуки (крупная)
- Картофель 2 штуки
- Сельдерей 2 штуки (стебель)
- Грибной бульон 0,5 литра (или мясной)
- Сыр "Эмменталь" 100 грамм
- Сливки 100 мл
- Лавровый лист 1 штука
- Тимьян 1 штука (веточка)
- Мускатный орех 1/2 ч. ложки
- Мята 4 штуки (лист)
- Соль По вкусу
- Перец черный молотый По вкусу
Количество порций
2
Как приготовить "Суп-потаж морковный"
Подготовьте необходимые продукты. Овощи вымойте, очистите.
Овощи нарежьте мелкими кубиками, залейте бульоном, добавьте лавровый лист, тимьян. Доведите до кипения, варите на медленном огне в течение 30 минут.
Бульон слейте, процедите. Овощи пробейте блендером до однородности. Влейте бульон, добавьте мускатный орех, соль и перец, перемешайте, доведите до кипения.
Добавьте тертый сыр, варите до растворения сыра. Снимите с огня и дайте постоять 15 минут под крышкой.
Подавайте со сливками и сухариками. По желанию добавьте мятный лист. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Суп-потаж морковный
5.0
10
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
30.06.2018 12:11 
Супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов