Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Консервация / Морковка на зиму

Морковка на зиму

Обновлен : Марина Золотцева

30.09.2019
Время приготовления: 7 ч. 0 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Морковка хороша не только в свежем виде, но и в консервированном. Предлагаю полезный рецепт на зиму.

Описание приготовления:

Полезная заготовка из морковки пригодится вам зимой. Маринованная морковка имеет насыщенный вкус и аромат. Благодаря специям морковка получается немного пряной и пикантной. Порой хранить морковку в свежем виде очень тяжело, она портится и становится мягкой, а закатав ее на зиму, вы получите отличный овощной запас на долгое время.

Основной ингредиент: Овощи / Морковь

Блюдо: Заготовки / Консервация

Состав / Ингредиенты:

Морковь 700 Грамм
Соль 10 Грамм
Сахар 10 Грамм
Уксус 9% 30 Грамм
Вода 400 Миллилитров
Лавровый лист 1-2 Штук
Укроп свежий, веточки 1-2 Штук
Перец горошком 5-6 Штук
Гвоздика 2 Штуки
Растительное масло 30 Миллилитров

Количество порций 2

Как приготовить "Морковка на зиму"

1. Подготовьте продукты по списку.

2. Почистите морковку и нарежьте полукольцами.

3. Разложите морковку и укроп по чистым баночкам.

4. Сварите маринад: вскипятите воду, всыпьте сахар, соль и специи. Нам понадобится лавровый лист, перец горошком и гвоздика. Влейте растительное масло и варите маринад 3-4 минуты, чтобы раскрылся аромат специй. В конце влейте уксус и снимите с огня.

5. Залейте морковку горячим маринадом.

6. Поставьте морковку стерилизоваться в кастрюлю с теплой водой, на дно которой уложена чистая ткань. Вскипятите воду в кастрюле и стерилизуйте морковку 10-15 минут.

7. Банки с морковкой закатайте крышками и дайте полностью остыть под одеялом. Морковка на зиму готова. Выход – 2 баночки по 350-400 г. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Морковка на зиму