Готовим в духовке:
Морковь на зиму в банках
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Хочу поделиться с вами простым рецептом, как приготовить морковь на зиму в банках. Для зимних салатов это идеальный вариант! При таком способе вы сохраните всю, даже самую мелкую, морковь из урожая.
Описание приготовления:
Этот способ заготовки моркови обязательно вам пригодится. Обычно мелкую морковь или выбрасывают сразу, или же со временем, когда она становится уже вялой. А здесь получается сохранить весь урожай. Я предпочитаю делать заготовки без уксуса, что позволяет сохранить большинство витаминов. А храню их в прохладном месте, в погребе.Ингредиенты:
- Морковь — 500 Грамм
- Кипяток — 1 Литр
- Соль — 1 Ст. ложка (с горкой)
- Сахар — 1 Ст. ложка
- Перец душистый горошек — 3 Штуки
- Лист лавровый — 2 Штуки
- Гвоздика — 4-5 Штук
Количество порций: 3
Как приготовить "Морковь на зиму в банках"
Морковь тщательно вымойте, очистите. Если используете крупную морковь, то разрежьте ее на одинаковые кусочки.
Морковь и специи поместите в кастрюлю с толстым (или двойным) дном, залейте водой, накройте крышкой. Доведите до кипения, бланшируйте в течение 10 минут, слейте воду. Приготовьте рассол: в кипятке размешайте соль и сахар.
Разложите бланшированную морковь по стерилизованным банкам (0,5 л.), залейте горячим рассолом, прикройте крышками. Поставьте банки в кастрюлю с плотной тканью на дне. Залейте горячей водой по плечики банок, доведите до кипения и простерилизуйте в течение 40 минут. Закатайте крышки, укутайте банки, оставьте до полного остывания. Храните заготовку в прохладном месте.
Оценить рецепт Морковь на зиму в банках:
4
средняя оценка: 4.5, всего
голосов: 6
Рекомендуем рецепты:
Пирожки с мясом за 5 минут
Голубцы с грибами и гречкой
Варенье из тыквы на зиму
Болгарский суп
Салат с консервированной рыбкой
Пирожки с мясом за 5 минут
Голубцы с грибами и гречкой
Варенье из тыквы на зиму
Болгарский суп
Салат с консервированной рыбкой
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Добавить свой комментарий:
Консервация - лучшие 10 рецептов
Рассылка новых рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарные книги
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов
