Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Закуски / Икра из морковки на зиму

Икра из морковки на зиму

Приготовил : Алексей Марчук

04.11.2015
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Этот рецепт примечателен тем, что здесь не используются сахар, соль и уксус. Используется, так называемая "натуральная технология приготовления". Икра получается очень нежной и аппетитной.

Описание приготовления:

Вашему вниманию - классический рецепт приготовления икры из морковки на зиму. Такую икру можно использовать в самых разных целях: намазывать ее на хлеб, подавать в качестве салата к гарниру, добавлять в выпечке и и т.д. Рекомендуется хранить икру в холодильнике или в прохладном погребе. Удачи!

Назначение: Недорого

Основной ингредиент: Овощи / Морковь

Блюдо: Заготовки / Закуски

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Морковь 1 Килограмм
Лук репчатый 500 Грамм
Чеснок 5 Зубчиков
Томатная паста 2 Ст. ложки
Масло растительное 150 Миллилитров
Лавровый лист 2 Штуки
Перец горошком 8 Штук (черный)
Перец молотый По вкусу

Количество порций 2

Калорийность

230 ккал

Калорийность

0 г

Белки

22 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Икра из морковки на зиму"

Репчатый лук очищаем и измельчаем. Морковь очищаем и нарезаем кружочками. Перекладываем морковь в чашу блендера.

Измельчаем морковь в блендере.

Чеснок очищаем и пропускаем через пресс (или измельчаем его при помощи ножа).

Томатную пасту необходимо развести с холодной водой, чтобы получилась по консистенции, как густая сметана.

Перекладываем лук в небольшую кастрюльку. Добавляем перец горошком, лаврушку, томатную пасту и растительное масло. Тушим все вместе на медленном огне (примерно 30 минут).

Параллельно тушим на сковороде морковь, влив к ней 70 мл. горячей воды. Тушим примерно 10-15 минут.

Соединяем морковь с луком, ставим в духовку на 10 минут, температура 180 градусов. Затем добавьте чеснок, перемешайте — и вновь готовьте в духовке еще 3 минуты.

Остудите готовую икру, разложите ее по чистым стерилизованным баночкам.

Приятного аппетита!

Оценить рецепт Икра из морковки на зиму

3.5, всего 4

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Перевернутый пирог с яблоками и тыквой
Канапе с креветками и огурцом
Кабачковый торт
Хе из рыбы по-корейски с морковью
Луковые лепешки

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: