Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Консервация / Тертая морковь на зиму

Тертая морковь на зиму

Приготовил : Лорик Трюм

11.09.2021
Время приготовления: 19 ч. 0 мин

Если вы не знаете, как сохранить морковь до весны или следующего урожая, просмотрите этот рецепт. По нему морковь не начнет расти, не сгниет и не повянет, ведь она уже готова. Берите на заметку!

Описание приготовления:

Морковь можно взять любого размера, особенно если не уверены, что она долежит до весны. А такая консервированная морковка сможет храниться в течение года. Лучше всего ее разложить по небольшим баночкам, я заготавливаю в банки 0,5 литра, и после открытия храню минимальное время в холодильнике. Морковь можно добавлять в суп, вторые блюда, можно пережаривать как обычную.

Основной ингредиент: Овощи / Морковь

Блюдо: Заготовки / Консервация

Состав / Ингредиенты:

Морковь 1 Килограмм
Соль 1 Ст. ложка
Уксус 9% 1 Ст. ложка

Количество порций 2

Калорийность

6 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Тертая морковь на зиму"

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления тертой моркови на зиму.

Морковь почистите и тщательно помойте, натрите на средней терке. Добавьте в миску с тертой морковью соль и перемешайте.

Тщательно вымойте банки горячей водой с содой и переверните вверх дном на бумажное полотенце, чтобы стекла вода. Крышки прокипятите в течение 10 минут на среднем огне. Плотно выложите тертую морковь в банки до плечиков и влейте уксус.

В кастрюлю выложите чистую ткань и установите на нее банки, чтобы они не соприкасались. Налейте теплую воду до плечиков и покройте крышками. Доведите до кипения на среднем огне, убавив огонь, стерилизуйте морковь в течение 40 минут. Закатайте, укутайте и оставьте до полного остывания.