Морковь с перцем на зиму

Отзывы (2)

Вика Василенко

14.11.2018
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Очень вкусная заготовочка из моркови и сладкого перца. Получается уже готовый салатик, открываешь баночку и готово! К любым мясным и рыбным блюдам, кашам и макаронам зимой выручает!

Описание приготовления:

Прочитав мой рецепт, вы узнаете, как приготовить "Морковь с перцем на зиму". Это вкусный и яркий салат, который отлично хранится, если придерживаться времени варки и стерилизации баночек. Уксус я использую яблочный 6%, его легко можно заменить на винный или столовый, или даже эссенцию пересчитав количество. Смотрите рецепт и пробуйте салатик!

Основной ингредиент: Овощи / Морковь / Болгарский перец

Блюдо: Заготовки / Консервация

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Перец болгарский 600 грамм
Морковь 400 грамм
Лук репчатый 6 штук
Масло растительное без запаха 100 мл
Уксус 6% 50 мл
Сахар 3 ст. ложки
Соль 1 ст. ложка
Перец черный молотый 0.5 ч. ложки
Зелень По вкусу

Количество порций 2

Калорийность

90 ккал

Калорийность

0 г

Белки

6 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Морковь с перцем на зиму"

1. Подготовьте необходимые овощи, уксус 6%, соль, сахар и растительное масло. Зелень по желанию. Овощи вымойте, морковь и лук очистите, у перца удалите семена.

2. Лук порежьте полукольцами.

3. Сладкий перец порежьте соломкой.

4. Морковь натрите на крупной терке.

5. В кастрюлю налейте масло, положите лук, перец, морковь. Добавьте соль, перец молотый черный и сахар. Поставьте овощи на огонь и тушите 15 минут. Не забывайте периодически перемешивать салат, чтобы овощи не подгорели. При минимальном огне они пустят достаточное количество сока.