Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Мидии без раковин в сливочном соусе в духовке

Мидии без раковин в сливочном соусе в духовке

02.02.2024
Время приготовления: 30 мин

Изысканное блюдо необязательно должно отнимать много времени и сил. Именно такой рецепт с мидиями я хочу вам предложить. Блюдо получается нежным с изумительным вкусом. Отличный вариант для праздника!

Описание приготовления:

Мидии размораживайте только в холодильнике и обязательно просмотрите, чтобы не попались кусочки раковин. Сливки обязательно берите жирные, тогда соус получится густым, а мидии со сливочным вкусом. Мидии в форме должны быть разложены в один слой, тогда они приготовятся равномерно. При желании можно добавить мускатный орех или шафран.

Назначение: На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Мидии и гребешки

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Мидии 200 грамм (без ракушек)
Лук репчатый 40 грамм
Сыр твердый 40 грамм
Масло сливочное 20 грамм
Масло растительное 15 мл (без запаха и вкуса)
Сливки 120 мл (20% жирности)
Чеснок 1 зубчик
Соль По вкусу
Перец черный По вкусу

Количество порций 2

Калорийность

169 ккал

Калорийность

6 г

Белки

15 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Мидии без раковин в сливочном соусе в духовке"

Мидии без раковин в сливочном соусе в духовке - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления мидий без раковин в сливочном соусе в духовке. Мидии промойте и откиньте на сито, чтобы вода стекла.

Мидии без раковин в сливочном соусе в духовке - фото шаг 2

Репчатый лук почистите и мелко порежьте. В сковороде растопите сливочное масло, добавьте растительное масло, лук и обжаривайте на медленном огне все в течение 5-7 минут, до мягкости.

Мидии без раковин в сливочном соусе в духовке - фото шаг 3

Влейте в сковороду сливки, доведите до кипения. Все поперчите, посолите и добавьте измельченный чеснок, снимите с огня.

Мидии без раковин в сливочном соусе в духовке - фото шаг 4

Выложите в сливки мидии и перемешайте.

Мидии без раковин в сливочном соусе в духовке - фото шаг 5

Переложите мидии в сливочном соусе в форму для запекания и посыпьте твердым сыром, натертым на средней терке.

Мидии без раковин в сливочном соусе в духовке - фото шаг 6

Форму с мидиями в соусе поставьте в горячую духовку и запекайте при температуре 180 градусов в течение 20 минут. Готовые мидии в сливочном соусе достаньте и сразу подавайте к столу.