Мидии с сырно-чесночным соусом
Мидии под соусом
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Любителям морепродуктов не лишним будет обратить внимание на этот чрезвычайно аппетитный и довольно простой рецепт мидий под соусом с сыром. Это очень вкусно!
Описание приготовления:
Это очень удачный вариант, как приготовить мидии под соусом. Они получаются очень сочными и аппетитными, а соус не только подчеркивает вкус морепродуктов, но и делает их более пикантными.Состав / Ингредиенты:
- Мидии 1 кг
- Рокфор 80 грамм (или другой голубой сыр)
- Творожный сыр 100 грамм
- Луковица 1 штука
- Сливочное масло 30 грамм
- Сухое белое вино 125 мл
- Белый перец 1 щепотка
- Соль 1 щепотка
- Свежая зелень 1 щепотка
Количество порций
3
Как приготовить "Мидии под соусом"
1. Мидии промыть под проточной водой и выложить на сковороду с высокими бортами или в сотейник.
2. Влить белое сухое вино (еще один вариант это добавить в рецепт приготовления мидий под соусом красное сухое вино). На сильном огне обжарить мидии под крышкой около 5 минут.
3. Когда мидии раскрылись, снять с огня. Слить с них жидкость (сохранив ее) и остудить немного. Важно не передержать морепродукты на огне, так как они могут стать жесткими.
4. На сковороду выложить кусочек сливочного масла и растопить. Луковицу очистить, нарезать кубиками и обжарить до прозрачности.
5. Добавить творожный сыр или жирные сливки.
6. Особый ингредиент, который делает этот простой рецепт мидий под соусом удивительно вкусным - это Рокфор. Его нужно нарезать небольшими кубиками и отправить на сковороду.
7. Посолить, поперчить соус по вкусу. Помешивая, довести его до однородности.
8. Выложить на сковороду мидии.
9. Добавить щепотку зелени и влить немного вина, в котором тушились морепродукты. На среднем огне прогреть. Вот и весь рецепт, как сделать мидии под соусом. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Мидии под соусом
3.8
5
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов