Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Паста / Мексиканская паста из фасоли

Мексиканская паста из фасоли

Приготовил : Dashunia

20.02.2012
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Рецепт приготовления мексиканской пасты из фасоли с луком, красным перцем и коричневым сахаром.

Описание приготовления:

Эту пасту из фасоли можно использовать в приготовлении буррито, тако, начос, а также салатов.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль

Блюдо: Горячие блюда / Паста

География кухни: Мексиканская

Состав / Ингредиенты:

Соль 4 Ст. ложки
Луковица 1 Штука
Паприка 1/2 Ст. ложки
Вода 1,3 Литра
Красный перец хлопьями 1/2 Ст. ложки
Коричневый сахар 2 Ст. ложки

Количество порций 10

Калорийность

101 ккал

Калорийность

1 г

Белки

2 г

Жиры

21 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Мексиканская паста из фасоли"

Мексиканская паста из фасоли - фото шаг 1

1. Если возможно, замочить фасоль на ночь. Это позволит сократить время ее приготовления. Если такой возможности нет – ничего страшного, следуйте инструкциям ниже. Промыть фасоль. Добавить фасоль в кастрюлю и залить водой. Вода должна превышать фасоль по крайней мере на 7,5-10 см.

Мексиканская паста из фасоли - фото шаг 2

2. Варить фасоль 2 1/2 часа и около 1 1/2 часа предварительно замоченную фасоль. Когда фасоль будет готова, слить воду, зарезервировав 1 стакан воды.

Мексиканская паста из фасоли - фото шаг 3

3. Отставить фасоль в сторону.

Мексиканская паста из фасоли - фото шаг 4

4. В сковороде обжарить нарезанный лук, красный перец хлопьями, паприку и коричневый сахар в течение 5 минут.

Мексиканская паста из фасоли - фото шаг 5

5. Добавить в кастрюлю с фасолью вместе с зарезервированным стаканом жидкости.

Мексиканская паста из фасоли - фото шаг 6

6. Используя погружной блендер, слегка перемешать фасоль.

Мексиканская паста из фасоли - фото шаг 7

7. Если у вас нет погружного блендера, вы можете воспользоваться картофельным прессом.

Мексиканская паста из фасоли - фото шаг 8

8. Посолить фасоль при необходимости. Вы также можете добавить больше красного перца хлопьями, если хотите. Сразу же подавать. Готовую пасту можно украсить кинзой, зеленым луком или сыром.

Оценить рецепт Мексиканская паста из фасоли