Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Фасоль по-мексикански

Фасоль по-мексикански

Приготовил : Ольга Макарова

19.09.2016
Время приготовления: 2 ч. 20 мин

Фасоль по-мексикански – одно из популярных блюд, которое готовят в повседневном меню. Оно ароматное, вкусное и очень полезное, благодаря овощным ингредиентам и специям, используемым в нем. Попробуйте!

Описание приготовления:

Перед вами прекрасный рецепт, который подскажет, как приготовить фасоль по-мексикански. Это блюдо готовить несложно, но оно требует достаточно много времени из-за длительной варки фасоли. Все ингредиенты привычны для нашей страны. В рецепте используется морковка, лук, сладкий перец, помидоры. Тушеные овощи отлично дополняют вкус отваренной фасоли, которая затем тушится в этих овощах и пропитывается их ароматом. В данном рецепте предлагается вариант постного блюда, но при желании его можно дополнить мясом.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль / Крупы

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Мексиканская

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Фасоль красная 1 Стакан
Лук репчатый 1 Штука
Перец болгарский 1 Штука
Морковь 1 Штука
Помидор 2 Штуки
Томатная паста 1 Ст. ложка
Сушеный чеснок По вкусу
Специи и приправы По вкусу

Количество порций 3

Как приготовить "Фасоль по-мексикански"

1. Перед тем, как приготовить фасоль по-мексикански, замочите ее на ночь в холодной воде. Затем варите, периодически подливая воду, на протяжении 2 часов.

2. Подготовьте овощи для поджарки. Очистите лук и нарежьте его соломкой. Очищенную морковь натрите на крупной терке. Болгарский красный перец освободите от плодоножки и семян, нарежьте соломкой. В разогретую с растительным маслом сковородку выложите овощи и обжарьте.

3. Когда овощи на сковородке станут мягкими, соедините их с фасолью. Тушите все вместе под крышкой. Затем нарежьте соломкой помидор и выложите его в сковородку к остальным ингредиентам. Добавьте томатную пасту, чеснок и специи (по вкусу). Посолите. Перемешайте и потушите. Затем снимите с огня, и, накрыв крышкой, дайте блюду настояться. Фасоль по-мексикански подавайте в горячем виде.

Оценить рецепт Фасоль по-мексикански