Главная / Каталог рецептов / Закуски / Паштеты / Паста из фасоли

Паста из фасоли

01.09.2016
Время приготовления: 8 ч.

Если вы задумались над приготовлением постного или вегетарианского блюда, то обратите внимание на рецепт пасты из фасоли, ее вкус получается нежным с приятным ароматом кунжута, напоминающим хумус.

Описание приготовления:

Присмотритесь к этому интересному рецепту и узнайте, как приготовить пасту из фасоли. Она готовится из хорошо знакомых ингредиентов. Дополнением служит оливковое масло и молотый кунжут. В сочетании с фасолью кунжут придает вкус хумуса. Такая паста понравится тем, кто стремится к здоровому образу жизни или предпочитает вегетарианство. Ароматная и вкусная, паста из фасоли порадует ваших близких.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль / Чеснок / Белая фасоль

Блюдо: Закуски / Паштеты

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Фасоль белая сухая 150 грамм
Оливковое масло 80 мл
Зубчики чеснока 2 штуки
Лимон 0,5 штуки
Лук репчатый 100 грамм
Кунжут 50 грамм
Морская соль 1/2 ч. ложки
Лаваш армянский 1 штука

Количество порций 6

Калорийность

388 ккал

Калорийность

11 г

Белки

28 г

Жиры

22 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Паста из фасоли"

1.Замоченную на 6 часов в холодной воде фасоль отварите в большом количестве воды. Предварительно слейте воду от замачивания. В кастрюлю влейте новую воду, положите в нее фасоль и варите полтора часа.

2. В это время возьмите репчатый лук. Очистите от шкурки, нарежьте мелкими кусочками. Разогрейте сковородку и пассируйте на растительном масле.

3. Выложите в блендер сварившуюся фасоль и добавьте к ней пассерованный лук. Все тщательно перебейте.

4. В кофемолке перемелите кунжут. Получившийся порошок выложите в блендер к фасоли. Добавьте оливковое масло. Перебивайте все до получения однородной смеси.

5. Возьмите несколько зубчиков чеснока и разотрите в ступке с морской солью так, чтобы он превратился в пластичную массу.

6. Соедините пасту из фасоли, перетертый чеснок, выдавите в массу немного лимонного сока. Выложите все в удобную формочку. Возьмите тонкий лаваш и намажьте ею слой.

7. Теперь, когда вам известно, как приготовить пасту из фасоли, сформируйте рулет и нарежьте на мини-рулетики. Подавайте к столу, украсив зеленью. Приятного аппетита.

Оценить рецепт Паста из фасоли