мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Мавританский рыбный суп



Приготовил:  
12.12.2017
Время приготовления: 40 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Предлагаю легкий суп с нежными фрикадельками из белой рыбы. Такое блюдо станет полезным и вкусным завтраком не только для взрослых, но и для маленьких детей, которым уже можно давать отварную рыбу.

Описание приготовления:

Этот суп обычно готовят из мелкой белой рыбы на овощном бульоне с картофелем, рисом или пшеном. Мой улов на сегодня — филе толстолобика, не мелкая рыба, конечно, но белая. Фрикадельки получились нежнейшими, но при этом не развалились при варке. Детям такой суп очень понравился. Рекомендую приготовить такую уху для разнообразия рыбного меню. Приятных вам хлопот на кухне!


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи
Блюдо: Супы / Уха
География кухни: Африканская

Ингредиенты:

  • Вода — 2 Литра
  • Сельдерей — 3 Штуки (стебель)
  • Морковь — 1 Штука
  • Лук — 1 Штука
  • Картофель — 2-3 Штук
  • Лист лавровый — 1 Штука
  • Перец душистый — 3 Штуки
  • Филе белой рыбы — 400 Грамм (очищенное)
  • Молоко — 2 Ст. ложки
  • Яйцо — 1 Штука
  • Сухари панировочные — 3 Ст. ложки
  • Соль — 1/2 Чайных ложки
  • Перец молотый — По вкусу
  • Петрушка — 1 Пучок

Количество порций: 5-6

Как приготовить "Мавританский рыбный суп"

Мавританский рыбный суп - фото шаг 1
Овощи помойте, очистите. Морковь нарежьте крупными ломтиками.
Мавританский рыбный суп - фото шаг 2
Закиньте овощи, лавровый лист и душистый перец в кипящую воду и варите в течение 15-20 минут до мягкости моркови и картофеля. Из бульона удалите сельдерей, лук, лавр и перец.
Мавританский рыбный суп - фото шаг 3
Пока готовится бульон, подготовьте продукты для рыбных фрикаделек. Рыбу очистите от чешуи, промойте и обсушите.
Мавританский рыбный суп - фото шаг 4
Снимите с филе рыбы кожу, удалите кости и нарежьте филе на кусочки. Добавьте молоко, соль, перец, измельчите в блендере.
Мавританский рыбный суп - фото шаг 5
Вбейте 1 яйцо, добавьте сухари и вымесите фарш. Из фарша сформируйте фрикадельки. Закиньте их в кипящий бульон, варите в течение 15-20 минут.
Мавританский рыбный суп - фото шаг 6
Картофель разомните вилкой. Морковь и картофельное пюре добавьте в бульон.
Мавританский рыбный суп - фото шаг 7
Подавайте мавританский рыбный суп горячим, с рубленой петрушкой. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Мавританский рыбный суп:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 3

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





Думаете что приготовить на ужин? - кулинарный сайт Повар.Ру поможет выбрать подходящее блюдо!
коктейли рецепты алкогольные

Кулинарные рецепты с пошаговыми фотографиями приготовления - Povar.Ru
торт кучерявый мальчик фото рецепт