Главная / Каталог рецептов / Овощи / Бобовые / Морковь / Нут / Марокканский салат

Марокканский салат

Приготовил : Джулия Ветрина

31.07.2018
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Марокко - страна Африки с самобытной культурой и кухней. В кулинарии местные жители любят яркие краски, специи и бобовые. Приведённое ниже блюдо отвечает всем этим параметрам. Проверьте на себе!

Описание приготовления:

Сочетание ароматов и вкусов в этом блюде сделают настоящий подарок для ваших рецепторов. Рецепт является вегетарианским, но сытным. Такой салат подойдёт в качестве гарнира к запеченному мясу. Прочтите и вы, как приготовить марокканский салат с морковью и нутом. Экзотическое соединение продуктов для вашего обеда или ужина!

Назначение: На обед / На ужин / На полдник
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Морковь / Нут
Блюдо: Салаты / Острое
География кухни: Африканская / Марокканская
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

Морковь — 450 Грамм
Смородина сушёная — 60-80 Грамм
Миндаль — 70 Грамм
Мята или кинза свежая — 50 Грамм
Нут консервированный — 450 Грамм
Лук-шалот — 1 Штука
Чеснок — 1 Зубчик
Оливковое масло — 60 Миллилитров
Апельсиновый сок свежевыжитый — 0,25 Стакана
Лимонный сок — 3 Ст. ложки
Мёд — 1,5 Ст. ложки
Цедра лимона — 1 Чайная ложка
Соль — 3/4 Чайных ложки
Тмин — 1 Чайная ложка
Имбирь тёртый — 0,5 Чайных ложки
Корица молотая — 0,5 Чайных ложки
Кориандр — 0,25 Чайных ложки
Гвоздика — 0,25 Чайных ложки
Кайенский перец — 0,25 Чайных ложки

Количество порций: 6

Как приготовить "Марокканский салат"

Очищенную морковь натрите на крупной тёрке.

Лимонный и апельсиновый сок перемешайте с мёдом, маслом и цедрой.

Миндаль почистите и нарежьте соломкой. Затем выложите его на противень с фольгой. Запекайте орехи всего 5 минут при 180 градусах в духовке.

Далее в салатнице соедините нут, морковь, нашинкованную кинзу, смородину и измельчённый лук.

Заправьте салат ранее приготовленным соусом. Добавьте все приправы. Всё тщательно перемешайте.

Дайте марокканскому салату настояться 1 час в холодильнике. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Марокканский салат:

средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Постные котлеты из цветной капусты
Гренки из черного хлеба с сыром и чесноком
Картофель со свининой и сыром в духовке
Мясо лося в мультиварке
Уральские шаньги

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: