Главная / Каталог рецептов / Овощи / Бобовые / Нут / Марокканский салат

Марокканский салат

Обновлен : Джулия Ветрина

11.05.2022
Время приготовления: 10 мин

Предлагаю рецепт вегетарианского салата в стиле марокканской кухни. Он получается ярким, пряным и ароматным на вкус! Благодаря нуту в составе он хорошо насыщает.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить марокканский салат. Вместо кешью можно использовать миндаль. По желанию в салат также можно добавить мелко нарезанную красную луковицу. Салат можно подавать как отдельное блюдо или как гарнир.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Нут
Блюдо: Салаты
География кухни: Африканская / Марокканская
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

Нут консервированный — 120-150 Грамм (или вареный)
Изюм — 30 Грамм
Кешью — 30 Грамм
Кинза или петрушка — 20 Грамм
Морковь — 1 Штука
Имбирь сушеный — 1/4 Чайных ложки
Перец острый — 1/4 Чайных ложки
Перец черный молотый — 1/4 Чайных ложки
Кориандр молотый — 1/3 Чайных ложки
Сушеный чеснок — 1/3 Чайных ложки
Соль — По вкусу
Апельсиновый сок — 20 Миллилитров
Лимонный сок — 20 Миллилитров
Оливковое масло — 30 Миллилитров

Количество порций: 1-2

Как приготовить "Марокканский салат"

Подготовьте все ингредиенты.

Морковь промойте, очистите от кожуры. Натрите на тёрке для моркови по-корейски.

Кешью подсушите в сковороде до золотистого цвета, затем крупно порубите.

Изюм промойте в теплой воде, затем обсушите. Если изюм крупный, его можно порезать. Переложите в миску к моркови.

Зелень мелко порубите.

Соедините в большой миске морковь, нут, изюм и зелень.

Для заправки смешайте лимонный и апельсиновый сок с оливковым маслом. Добавьте молотый кориандр, острый и черный перец, сушеный имбирь и чеснок. Перемешайте до однородной консистенции.

Заправьте салат. Перемешайте и уберите в холодильник настояться на 30 минут.

Марокканский салат готов, приятного вам аппетита!

Оценить рецепт Марокканский салат:

средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Бутерброд с помидорами и салатом
Перцы с фаршем в духовке
Салат с моцареллой и помидорами
Салат из тёртой моркови
Лазанья под соусом бешамель

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: