Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Блюда в кляре / Кета в кляре

Кета в кляре

Отзывы (8)

Zoskyn

10.04.2013
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Кета в кляре может быть замечательным блюдом как к обеду, так и к ужину. Этот рецепт понравится каждой хозяйке, ведь рыбка в кляре получается нежной и очень аппетитной, а готовится - очень просто.

Описание приготовления:

Хочу поделиться с вами рецептом приготовления кеты в кляре. Совсем недавно решила приготовить именно эту рыбу, до этого никогда её не готовила. Кета получилась мягкой, сочной, а кляр, который я приготовила из яйца, молока и муки, придал рыбке дополнительный аромат и нежный вкус. Так что теперь кета в кляре - одно из тех дежурных блюд, которое всегда выручает, когда нужно быстро приготовить полноценное горячее блюдо для обеда или ужина.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Обед за 30 минут

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Кета

Блюдо: Горячие блюда / Блюда в кляре

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Филе кеты 500 грамм
Соль любое по вкусу
Перец любое по вкусу
Специи любое по вкусу
Растительное масло 100 грамм (для жарки)
Яйцо 3 штуки (для кляра)
Молоко 200 мл (для кляра)
Мука 200 грамм (для кляра)

Количество порций 5

Как приготовить "Кета в кляре"

1. Я всегда начинаю с рыбки. Филе кеты нужно разрезать на несколько частей, чтобы кусочки не были большими.

2. Затем посыпать солью, перцем и добавить специи. Они могут быть любыми на ваш вкус. Всё тщательно перемешать и оставить на 30 минут.

3. Пока рыбка маринуется в специях, начинаем готовить кляр. Взбиваем 3 яйца с солью.

4. После чего добавляю молоко и хорошо перемешиваю.

5. В почти готовый кляр осталось всыпать 200 грамм муки и опять всё хорошо перемешать.

6. Затем берём кусочки кеты и обмакиваем их в готовый кляр.

7. Кусочки, небольшими порциями, обжариваю в большом количестве разогретого растительного масла. Обжарить нужно до золотистой корочки, примерно 5 минут с каждой стороны.

Оценить рецепт Кета в кляре