Главная / Каталог рецептов / Салаты / Марокканский салат из перца с апельсинами

Марокканский салат из перца с апельсинами

09.04.2024
Время приготовления: 1 ч.

Марокканский салат из перца с апельсинами — это салат с восточным колоритом. Яркий насыщенный вкус, в котором сочетается пряность специй, пикантность печеного перца и цитрусовая нотка.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить марокканский салат из перца с апельсинами. Чтобы сделать салат более красочным, можно использовать болгарские перцы разного цвета и сицилийский апельсин красного цвета. Микс из зелени можно заменить на свежий шпинат или рукколу. Такой салат хорошо подавать к мясным блюдам в качестве гарнира.

Назначение: На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Болгарский перец / Фрукты / Апельсин

Блюдо: Салаты

География кухни: Африканская / Марокканская

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Болгарский перец 2 штуки
Апельсин 1 штука (крупный)
Оливки без косточки 50 грамм (на гриле)
Красный лук 1/2 штуки
Лимон 1/2 штуки
Масло оливковое 20 мл
Паприка молотая красная 1/2 ч. ложки
Зира молотая 1/3 ч. ложки
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу
Салатный микс 70 грамм (айсберг, романо, фриссе, кейл и мангольд)

Количество порций 2

Калорийность

98 ккал

Калорийность

8 г

Белки

3 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Марокканский салат из перца с апельсинами"

Марокканский салат из перца с апельсинами - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Марокканский салат из перца с апельсинами - фото шаг 2

Болгарский перец запекайте в разогретой до 220 градусов духовке примерно 35-40 минут, пока кожица не станет черной. Периодически поворачивайте перец, чтобы он равномерно пропекся.

Марокканский салат из перца с апельсинами - фото шаг 3

Затем выложите перец в глубокую миску, накройте тарелкой и оставьте пропариться на 10-12 минут. После очистите от кожицы, семян и хвостика. Нарежьте полосками.