Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Маринование / Консервация / Маринованный зеленый лук на зиму

Маринованный зеленый лук на зиму

10.09.2015
Время приготовления: 19 ч.

Рецепт приготовления маринованного зеленого лука на зиму очень простой и интересный, но почему-то мало известен среди наших хозяек. Очень зря, это отличная вкусная закуска и основа для салатов!

Описание приготовления:

Такой маринованный зеленый лук на зиму получается, может, чуть менее зеленым, но не менее полезным и вкусным, чем свежий. Маринад убирает лишнюю горечь, делая лук хрустящим и кисло-сладким. Попробуйте, очень вкусная заготовка!

Основной ингредиент: Овощи / Лук / Зеленый лук

Блюдо: Заготовки / Маринование / Консервация

Состав / Ингредиенты:

Лук зеленый 1 кг
Укроп 200 грамм
Соль 120 грамм
Уксус 6% 80 мл
Вода 1 литр
Сахар 60 грамм
Перец горошком 3 штуки

Количество порций 5

Калорийность

72 ккал

Калорийность

1 г

Белки

0 г

Жиры

16 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Маринованный зеленый лук на зиму"

Маринованный зеленый лук на зиму - фото шаг 1

1. Лук тщательно моем, даем воде стечь. Обрезаем так, чтобы побеги были по размеру банок. Банки стерилизуем, выкладываем побеги вертикально, вплотную друг к другу.

Маринованный зеленый лук на зиму - фото шаг 2

2. Сделаем маринад. Воду ставим на плиту с перцем, веточками укропа и лавровым листом, растворим соль и сахар. Когда закипит, добавим уксус, перемешаем, через марлю процедим прямо в банки с луком. Закатываем стерильными крышками на зиму.