Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Маринование / По-деревенски / Маринованная капуста по-деревенски

Маринованная капуста по-деревенски

25.11.2017
Время приготовления: 4 ч.

Пряная и хрустящая капуста из банки на зиму — частый гость на семейном столе. Она дополнит варёную картошку, станет гарниром к тушёному мясу и будет основой салата. Лучше всего её подготовить самому.

Описание приготовления:

Обязательно прочтите о том, как приготовить маринованную капусту по-деревенски. К ней также добавляется морковь, которая даёт не только цвет, но и сладковатый вкус. Попробуйте вариант со свеклой и сладким перцем. Вы можете закуску съесть сразу же, а можете разложить в банки с крышками на зиму.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Морковь

Блюдо: Заготовки / Маринование / По-деревенски

География кухни: Русская кухня

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Морковь 2 штуки
Чеснок 6 зубчиков
Белокочанная капуста 2 кг
Соль 2 ст. ложки
Сахар 3 ст. ложки
Растительное масло 150 мл
Вода 1 литр
Лавровый лист 3 штуки
Уксус 150 мл
Душистый перец горошком 3 штуки

Количество порций 10

Калорийность

251 ккал

Калорийность

1 г

Белки

22 г

Жиры

13 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Маринованная капуста по-деревенски"

Маринованная капуста по-деревенски - фото шаг 1

Капусту нашинкуйте мелкой соломкой.

Маринованная капуста по-деревенски - фото шаг 2

Очищенную и помытую морковь натрите на большой тёрке.

Маринованная капуста по-деревенски - фото шаг 3

Теперь смешайте капусту и морковь. Добавьте к ним измельчённый чеснок.

Маринованная капуста по-деревенски - фото шаг 4

Потом сделайте маринад. Кастрюлю с водой поставьте на огонь. Добавьте в неё соль, сахар, масло, перец и лавровый лист. Доведите жидкость до кипения, сразу добавьте уксус. Перемешайте.