Маринованная капуста с клюквой
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Любите овощные закуски? Тогда возьмите на заметку это несложный вариант, как приготовить маринованную капусту с клюквой и морковью. Очень вкусно, аппетитно и совсем несложно.
Описание приготовления:
Сочная, аппетитная и яркая маринованная капуста с клюквой в домашних условиях станет отличной закуской как дома, так и на природе. Ягоды придают ей особую кислинку и пикантность, а маринад делает капусту очень хрустящей.Состав / Ингредиенты:
- Капуста 2 Килограмма
- Морковь 1-2 Штук
- Клюква 40 Грамм
- Соль 1 Ст. ложка
- Сахар 1 Ст. ложка
- Уксус 0.5 Стакана
- Растительное масло 0.5 Стакана
- Вода 1 Литр
Количество порций
10
Как приготовить "Маринованная капуста с клюквой"
1. Очистите капусту от верхних листьев и нарежьте на 4-6 частей в зависимости от размера. Затем острым ножом нашинкуйте и выложите в глубокую мисочку. При желании можно натереть капусту на шинковке, однако не слишком мелко, чтобы маринованная капуста с клюквой в домашних условиях оставалась хрустящей.
2. Очистите морковь. При помощи ножа нарежьте тонкими брусочками (можно и на терке натереть, но кусочками будет красивее). В рецепте приготовления маринованной капусты с клюквой используйте 1-3 моркови по вкусу.
3. Параллельно можно заняться маринадом. Пропорции используемых ингредиентов указаны условно, так что при желании можно использовать больше сахара и совсем немного уксуса, например. Соедините в кастрюле воду, соль и сахар. Влейте растительное масло, и поставьте на огонь. Маринад должен закипеть, а сахар — полностью раствориться. Затем добавьте уксус и (при желании) лавровый лист и душистый перец. Снимите с огня, дайте немного ему охладиться.
4. Соедините капусту с морковью. Чеснок может добавить пикантности. Всыпьте клюкву. С ягодами важно не переусердствовать. На каждый килограмм капусты добавьте буквально горсть.
5. Осталось дело за малым - залить капусту маринадом, поставить под пресс и выждать хотя бы пару дней. Впрочем, попробовать капусту можно уже через сутки (при необходимости). Очень яркая закуска к вашему столу готова!
Оценить рецепт Маринованная капуста с клюквой
3.6
30
Рекомендуем рецепты:
Жареная картошка с шампиньонами
Тарталетки с сыром и чесноком
Паста "Лингвини"
Омлет с брокколи
Индейка с брокколи и цветной капустой
Жареная картошка с шампиньонами
Тарталетки с сыром и чесноком
Паста "Лингвини"
Омлет с брокколи
Индейка с брокколи и цветной капустой
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Комментарии :
Маринование - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ